清汤鱼火锅是地道美味火锅的代表，同时也是清汤鱼火锅集团的招牌菜品，它集国菜之精髓，融入汤锅元素，采用上等大头花鲢鱼，头大味美。结合美蛙之鲜嫩，融合而成。
清汤鱼火锅秉承"诚信第一、服务为本、绿色健康、顾客至上"的经营理念，赢得广大食客的青睐，并将"共同创业、稳步发展、一起成长、实现梦想"作为企业的管理理念，吸引了全国众多有创业梦想的有识之士的连锁。
清汤鱼火锅品牌介绍：
目前，“清汤鱼火锅”发展势头迅猛稳健，以成都为中心，现已发展了9家直营店，连锁店达五十余家，分布于四川、云南、贵州、江西、宁夏、上海、陕西、海南、辽宁、江苏等全国各省市，其品牌效应及发展规模处于行业领先地位，成为业界标杆，并不断领行业潮流。
味觉是饮食之本，只有将食客的味觉唤醒，才能吸引回头客，清汤鱼火锅深谙此道，始终将餐饮技术的研发视为企业发展的根本所在，在菜品味型上不断潜心钻研，追求地道特色味道的醇香厚实。绿色、健康是“清汤鱼火锅”对消费者始终不变的许诺，选用优质天然的原辅料，加工过程中不使用任何添加剂，按企业独特的配方，严格量化，制作标准化、程序化，使“清汤鱼火锅”麻、辣、鲜、香的特点得体现。
清汤鱼火锅的复式陶锅采用优质陶土烧制而成，质地温润细致，富含多种微量矿物群，随热溶于火锅中，更增营养。陶锅表面的细微孔道能加速水汽的蒸腾，使用陶锅涮菜涮肉，肉质味足浓香，蔬菜清爽嫩绿，且人体易吸收，真正做到又快又养生。
味美鲜香，口感嫩爽，回味无穷。常吃鱼头能补充人体所缺的氨基酸，作为世界9大名菜之一，具有美容养颜，常吃可以固本养胃。“清汤鱼火锅”已在行业内独树一帜，其独特的口味令食客趋之若鹜、过口难忘。
清汤鱼火锅严把原料关、配料关，清汤鱼火锅坚持“绿色，无公害，一次性”选料和底料熬制原则，秉承“服务至上、顾客至上”的理念，提倡个性化的特色服务，独创吧台式火锅服务模式。
1、品牌优势：清汤鱼火锅在行业内独树一帜，其独特的口味令食客趋之若鹜、过口难忘。其统一的形象展示，多家直营店和合作店极具影响力和辐射力，让人过目不忘，快速树立品牌效应!几年来其品牌及规模一直处于行业优先地位。
2、产品优势：由特级大厨亲自操作，清汤鱼火锅特色美蛙鱼头味道独特，在业界首屈一指，处于优先地位。全部调料由公司统一配送，保证口味的稳定性，一致性，吸引更多的回头客，助你轻松开店，经营无忧!
3、经验优势：成功模式极易复制，总部会为合作伙伴提供选址调查、装修指导、证照办理流程和注意事项、市场采购调查、营销宣传、店堂定位等支持，推出不同的经营模式，适应各地区不同档次的顾客消费，提高开店成功率，取得更好的投资回报。清汤鱼火锅加盟把技术、服务永远放在第1位，不断开拓创新、永远把合作店作为直营店来指导经营，取得更大的双赢。
4、管理优势：选择清汤鱼火锅后，将得到总部开业指导、人员培训、管理制度、营销宣传、成本控制、技术更新、后续支持等强有力的保障，永远解除你的后顾之忧，让你快速步入正规化管理。
5、服务优势：公司为合作伙伴全天侯24小时提供人才、技术、产品、经营诊断等后续服务、不定期派人督导巡查各店经营情况并制定解决方案、为各合作伙伴保驾护航。
6、费用优势：在公司的指导下，合作伙伴不用为选址困扰、店堂装修、餐厅布局、后期管理等问题多掏费用，也不用为学习多种技术和多元化经营而另行交费，投资节省就是赚钱!
一、双方进行初步了解，主要合作模式
1、投资方通过电话、网络等方式全面深入的了解清汤鱼火锅火锅的特色、合作流程。
2、通过交流，了解投资方的投资预期，从业经历等。
3、投资方对成都或者周边的“清汤鱼火锅”门店考察，充分了解“清汤鱼火锅”火锅的锅底、菜品、店堂环境、服务管理等。
4、总部派人对投资商意向性店面进行可行性分析，周边商圈的了解，市场定位，筹备周期等提供参考方案。
5、达成投资意愿后，无店铺的可签订意向性协议，并交纳一定的保证金，总部在一定时间内对该投资商预留空间;也可直接签订合作协议，交纳合作费用，保留投资商合作权利，再寻找店铺;有店铺的，签订协议后，直接进入店堂筹备计划工作。
二、店堂筹备工作
1、总部派人到当地进行考察，进行店铺设计规划，投资商寻找当地装修公司或者施工队伍，店铺门头和招牌使用公司统一形象字体进行装修，内部装修结合当地实际情况来确定装修风格。
2、装修方案确定后，总部和投资商协商派出筹备人员，进行装修指导，各项招商招聘的发布，人员的招聘和培训，市场摸底，各项设施设备的购买，建立管理制度，营销策划等开业准备工作。
3、根据开业计划和装修、人员招聘等进度，安排技术人员到店准备开业，进行设备调试，带领投资商熟悉原材料市场、验收标准等。
4、总部提供学习平台，费用由总部承担，学会为止。
三、开业准备
1、筹备人员带领全体员工熟悉各岗位操作流程，备足开业所需原材料，进行查漏补缺，同时召开全体员工大会，进行大规模宣传。
2、试营业期间，筹备人员带领投资商和管理人员对店堂管理流程、客诉问题处理等进行熟悉，技术人员对厨房操作规范、量化标准的进行督促。
四、前期培训
筹备人员一般在开业15天后离店，技术人员可在店工作一周后离开，如果投资商有学员学习，技术人员进行针对性培训，对学员进行考核，技术过硬后方可离开。
五、后期营业
后期营业过程中，总部不定期派出督导人员巡视各店，并针对各季节发布不同的营销措施及新品推广，各分店可根据自身经营情况，与总部保持沟通，以利于及时解决经营中出现的问题。
1、具有合法经营资格的自然人。
2、认同清汤鱼火锅品牌、品质、经营理念和运营模式。
3、拥有相应的投资实力，能够满足清汤鱼火锅加盟最低的投资要求。
4、具备适宜经营“清汤鱼火锅”的场所。
5、自愿遵守公司的经营管理规定、维护公司形象、执行规定的运作管理模式。
6、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。
7、独立的投资人、有一定经营经验的人均可以申请加盟。
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