曲沃豆沙糕加盟

豆沙糕又叫豌豆糕，澄沙糕，是由豌豆、柿饼制成。是山西省临汾市老百姓喜爱的时令小吃之一，更是夏季清凉祛暑的必备食品，因山西人尤其是咱们曲沃、侯马、河津等地的人们喜欢吃豆沙，故因此而得名。说起豆沙糕相信大家都知道，可以说它是勾起我们儿时记忆的地道小吃，在我幼小的时候，一块豆沙糕就是快乐，是最好的解馋小吃。

豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道汉族特色糕点。相传当年太平天国义军攻克河南济源后，招募当地青壮年入伍，率兵北上攻占了晋城、长治等地，继续向晋南挺进。士兵驻扎曲沃时，一些济源籍伤残士兵看到曲沃地肥景美，市井繁荣，便不思故乡，留居曲沃，为谋生而经营起豆沙糕生意。

到了民国年间，豆沙糕担摊比比皆是，成为独具风味的地方小吃。他们还编了口头禅：“来到曲沃县，住在大东关，抄弄一副担，赚点豆沙钱。”经营豆沙糕，既不占地盘又不需开门铺，原料易取，薄利多销，方便易食，故备受广大群众的青睐。

曲沃豆沙糕绵甜爽口，为春夏季上乘小吃。其主料是豌豆和柿饼。制法是将柿饼切成条状晒数月后备用。把豌豆粉碎成瓣，去皮，放锅中加水焖熟并搅拌成稀泥状，再倒入开水熬煮成糊糊，放入适量栀子粉或食品黄后搅匀，一层豌豆糊一层柿饼条盛于瓷盔中，冷却后倒出切成扇状块。红黄两色，层次分明，具有清热、生津、润肺、健脾之功效。它不单单是因为味道爽口绵甜，更因为它有益脾胃，解热祛毒的功能。豌豆具有清热、解毒、利尿的功效。柿饼的营养素十分丰富，是有益心脏健康的水果，更有养肺胃、清燥火的功效。

时至今日，豆沙糕不仅仅只是走街串巷的民间小吃，更应广大的食客的需求，成为了红白喜事、宴会酒席上一道清凉爽口的风味小吃。而对于经营豆沙糕生意的人们来说，无论时间怎样变迁，在他们心中，每一颗豆子、每一块柿饼都很珍贵，因为它们不仅能够帮助自己供养子女，过上幸福安稳的生活，更可以赋予这些食物新的活力，它们所打造出的风味和营养令人赞不绝口，并且形成了一种叫作文化的部分，得以传承。一块黄黄的豆沙糕，一方浓浓的乡土情。小伙伴们，山西曲沃豆沙糕，你吃过吗？

曲沃豆沙糕凭借着丰富多样的美食以及优质的服务而受到了广大的消费者们的喜爱。正是凭借着美味的口感和周到的服务，曲沃豆沙糕俘获了众多消费者的心，也赢得了不少投资者的青睐。