酸菜鱼预制菜加盟

酸菜鱼预制菜产品采用的腌制工艺,老坛密封发酵，经多年加工实践经验改良，是将泡菜原坯加与相适应的香辛料，再巧妙配合乳酸菌在专用的密封陶坛中连续三次发酵的一种特殊工艺。原材料来自无污染丘陵种植带，提高/增加了成品的自然与纯正。乳酸菌属于厌氧菌种，在密封环境下能迅速繁殖，与香辛料相互渗透，便形成了产品的酸香滋味。老坛密封发酵，能抑制有害微生物的生长，同时又创造了有利于乳酸菌发酵的条件，这样发酵环境卫生，菜品发酵彻底，味道自然酸爽。

酸菜鱼预制菜不同于毫无新意的传统餐饮，它面向如今的年轻一族，广受青年人追捧，创意美味，从味觉、视觉、感觉上全面的吸客。酸菜鱼预制菜其具有特色的活水养鱼、制造料包的两大工艺，使得鱼肉口感麻辣鲜香、肉质细嫩爽滑。因此，酸菜鱼预制菜是正宗、地道的梭边鱼锅。

互联网时代，造就了一种“快”文化。传统酸菜鱼不能满足当下快节奏的生活，因而酸菜鱼预制菜颠覆传统，开创了适合快节奏的酸菜鱼米饭，能实现3分钟快速上餐，大大节省了时间成本，提升翻桌率。小份制酸菜鱼，不仅将消费大众化，并让一个人也能吃到酸菜鱼，大大拓宽了消费人群。

近几年来，轻模式、小而美、小而精的模式已成为餐饮市场的主流，这种形式的时尚餐饮更容易受到消费者的欢迎。酸菜鱼预制菜就是以小而精致、轻资产运营迎合了市场大趋势。

酸菜鱼预制菜由总部统一研发料包，自有工艺中辅以各种药材，具有营养价值，风味十足、口感更佳酸爽，加上地道酸菜的配料，让传统口味更上一层楼。酸菜鱼预制菜打包即走，口味和餐厅如出一辙，价格便宜。酸菜鱼预制菜秉承传统的酸菜鱼经典，融合时代养生理念，清汤锅的乳白鲜香，鲜而不油;红辣锅：红亮辛辣，不麻嘴不辣喉;绿麻锅又是麻辣爽口，不腥不燥。

酸菜鱼预制菜丰富的口味，改变了传统单一的就餐选择，从而让食客们有了更多的选择。酸菜鱼预制菜厨师团队在传统酸菜鱼的基础上不断创立口味，进行研发、改良，精益求精。现已研发出麻、辣、鲜、香、传统等多种口味，与番茄、萝卜合理搭配，不仅营养合理，更是美味十足。酸菜鱼预制菜以健康、营养为出发点，健康的美食综合体。