手把肉加盟

手把肉，就是手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮，因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名“手把羊肉”。

该肉制作过程简单明快，只加一小把盐（也有的不加盐，吃时蘸盐），火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬。

菜品特色

手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牧畜及野兽的肉均可烹制手把肉，但通常所讲的手把肉多指手把羊肉而言。手把肉是蒙古民族千百年来最喜欢、最常用的传统食品。这种草原牧区牧民们的传统吃法可以追溯到古代。据明《夷俗记·食用》中云：“其肉类皆半熟，以半熟者耐饥且养人也。”

做“手把肉”多选用草原牧场生长的两龄羊，采用传统的“掏心法”宰杀，因为这样宰杀的羊由于心脏骤然收缩，全身血管扩张，肉最鲜嫩。宰杀后把羊带骨分解成若干小块放在清水锅里，不加盐等调味佐料，用旺火煮，待水滚沸立即出锅上桌，蘸芝麻盐食用，其肉鲜嫩，原汁原味。但推出的“手把肉”煮好后大多都再进行二次加工，将大块再分解或小块，辅以盐面、米醋、花椒、八角、味精、辣椒油、姜丝、葱段等调味佐料进行特殊烹制后再食用，其鲜嫩不变但味道更加独特。

历史文化

“手把羊肉”是内蒙古著名的民族传统菜。用羊肉烹制而成，因羊肉块大，就餐时须用手撕而食，故得名。极具民族特色，醇香味美。

在此刻蔓延出美的姿态，手把肉，只为了你而降临，为了有梦想有追求的人而存在!在餐饮业来说，手把肉产品种类多，市场广，创业实力强。手把肉，具市场优势，产品地道，口味鲜美，真材实料，全面满足消费者们的味蕾需求，是个值得信赖的美食品牌。

在手把肉店内，是选用鲜活的羊肉为主要的原材料，加入宫廷研制的酱料，以及各种辅料，在高温下焖制，羊肉鲜美，汤羹浓香，让吃货们在这里过足瘾。这家餐厅还有一大特色就在于亲民的价格，消费者以大众化的水平，就可以享受到高品质的美食，因此很多消费者都爱来这家餐厅。手把肉的各个加盟店则是采用了统一的装修风格，以航行为主题，结合了海洋、工业、慢吧等时尚元素，让餐厅有着鲜明的形象，而这也是年轻消费者喜爱的风格。在这样的环境中就餐，心情也会更加愉快，而每次都可以换着花样吃，每次都有新鲜感。

手把肉，将新鲜羊肉为主料，配上配制香料，一煲多种多样，给众多的消费者提供了别样的美食盛宴，还为创业者提供的政策。萌煲煲从店面选址、规划、装修、开业到后期经营营销策略，全程答疑解惑，助力加盟商创业。手把肉精选新鲜、无污染的材质，以富含蛋白质的羊肉为主料，搭配上青菜、鸡爪、土豆等辅料，体现了当代人注重的“饮食健康”这一准则。再加上手把肉的宫廷秘制香料，能够令羊肉鲜美、汤羹浓香，还保留了原材料的营养成分。而且，手把肉在制作工艺上，是寻求精益求精的，每一步都操作规范，只为满足顾客多方位的口味需求。