水晶虾饺加盟

虾饺是广东地区传统名点，广东省茶楼、酒家的传统小吃。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，内馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现流行的是独虾虾饺。

说起粤式点心中知名度最高的，非水晶虾饺莫属。看似简单的小小虾饺，却是考验粤式点心师傅功力的重要标杆，没两把刷子还真做不好。虾饺也是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧麦、叉烧包、蛋挞）”之一。

菜品介绍

虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。虾饺在制作上较为讲究，将澄面、生粉制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。

虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。

相传当时的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改良，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。

水晶虾饺一直坚持采用加拿大进口优质小麦粉、美国进口甜玉米等新鲜上等的原材料，融合中国传统饮食文化和现代科学工艺，专业生产以港式水晶饺子、手工肉丸、特色点心等上百款美食品种。水晶虾饺市场好，做贴合消费者需求的产品才有市场，饺子是中国家家户户都喜爱的传统美食，市场广阔，前景无限，加盟水晶虾饺是非常有前景的，小投资，大市场，操作简单，人人可快速上手。

水晶虾饺是广东的特色传统美食，以虾为主料，制作方法独特。虾饺皮薄透明，内馅鲜美可口，口感爽滑清鲜。水晶虾饺由于制作工艺精细，馅料鲜美，因此备受欢迎。

品牌理念

【光】——光明，做食品要光明磊落，注重安全

【头】——领头，要做品牌领导

【佬】——成熟，21年专注点心生产

【联圣】-——和加盟商携手，联合致胜，共同致富

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