尚客老鸭哥加盟

尚客老鸭哥是云南老鸭哥餐饮管理有限公司旗下品牌，全新现制凉拌卤味餐厅，始创于云南建水。香辣够味是老鸭哥的口味宗旨。甄选云南各地优质食材，融入云南传统烹饪工艺，调配出辣而不燥，香而不腻的秘制拌料，将美味可口的卤制品呈现于消费者面前。

尚客老鸭哥卤味小吃，不仅有口味独特的鸭类拌制品，同时也有凉拌小菜、特色冰爽饮品，创始人坚持产品创新，解锁传统食材的新吃法，给食客带来不一样的美食体验。

“老鸭哥”“尚客老鸭哥”“奥城老鸭哥”自2010年成立开始，在建水县设立第一家门店，多年以来一直严格要求自己的同时，也时刻把食品安全放在第一位，凭借高品质的产品、以及独特的口味，在市场竞争中脱颖而出;现如今为了更好的保证产品的质量、口味、以及产品的统一标准化，于2019年成立加工厂用于产品批量化加工，加工厂设立清洗池、消毒池、产品卤制厨房、保鲜库、冷库等，为后续的发展奠定基础;同时为了方便管理和运营成立了(云南老鸭哥餐饮管理有限公司)，现公司拥有加工厂房2000多平方米，直营门店3家，加盟店数十家，员工60多人，每年带动周边鸭产业规模渝千万;未来，公司将一如既往的为广大消费者提供安全、美味、可口的卤味鸭副食品。

白兴林云南省红河哈尼族彝族自治州建水县人士，一个具有历史文化的古城，作为“老鸭哥”“尚客老鸭哥”“奥城老鸭哥”品牌的创始人;从小出生在少数民族聚集地，怀着一颗对美食热爱之情的心，在不断的研究、尝试、探索和创新过程中，逐渐研发出适合大众口味的民族特色卤味鸭副产品，并受到广大消费者的一致好评，多年以来产品经市场的考验，现已成为当地以及周边地域最具知名度、最受广大消费者喜爱的餐饮卤味品牌，其品牌正逐步发展壮大。

尚客老鸭哥品牌故事

人称老鸭哥的品牌创始人：白恒源从小便表现出超乎常人的味觉与嗅觉。并对烹饪和辛香料有着情有独钟的喜好。成年后的老鸭哥走遍云南各地，深耕餐饮行业十余年，在每一座城市收集美味，不断创新。与此同时他带着一个儿时的愿望，一心想要寻觅一种能够搭配各类食材进行拌制的独特酱料。

云南自古以来被称为“香料之乡”，有超过300百种香料植物，位居全国首位，在尝遍300余种云南特有香料之后，老鸭哥精选出其中60种，按照一定的比例进行搭配，调制出了口味独特、浓郁香辣的独家拌料。

在多年的游学旅途中，老鸭哥发现鸭头作为一种最常见的烹饪食材却有着非同一般的味觉体验：鸭头油润香酥，鸭脑细腻绵柔，鸭脸肉更是劲道有味。外皮鲜嫩的鸭翅膀，肉质紧密贴骨，口感醇厚紧实;充满胶原蛋白的鸭脚吃起来香脆有劲;肉质细腻紧致的鸭脖、弹而不韧的鸭胗、脆嫩爽口的鸭肠都让人欲罢不能。

最终，老鸭哥定居建水，将独家秘制酱料与鸭类产品组合，开创了第一家“建水尚客老鸭哥”，吸引了东西南北慕名而来的食客。

尚客老鸭哥企业文化

企业愿景：创一流品牌;建民族企业;

经营理念：诚信经营、质量第一、顾客至上、合作共赢。

目标：做消费者最喜爱的休闲卤味食品

尚客老鸭哥市场前景

卤制产品的崛起：在过去十多年的发展中，卤制品逐渐成为了人们日常生活中必不可少的休闲零食之一，久久鸭、绝味、周黑鸭等知名品牌都在这一波卤制品浪潮中脱颖而出，成为了卤制品1.0时代的王者品牌。

但随着小吃品类正餐化的热潮，卤制品也逐步成为了老百姓正餐产品的选择之一。尚客老鸭哥的现场拌制模式，正式开启了卤制品2.0时代，以新鲜煮制的卤味搭配独家拌料，受到了年轻消费者的追捧。2019年，尚客老鸭哥单店共卖出150万个鸭头、80万根鸭脖，营业额达1500万。