沙拉自通隶属于上海旭敷餐饮管理有限公司,创建于2016年,轻食外卖市场刚萌芽时就在全上海推广,经过几年发展已经有了众多的粉丝客户,口碑较好。如今沙拉自通家已经在餐饮市场上形成属于自己独有的品牌规模效应,降低了很多加盟店铺的宣传成本!沙拉自通目前已经拥有成熟专业的运营体系在很大程度上缩短出餐时间和保证了产品质量的稳定性。沙拉自通采用轻堂食、重外送的模式轻食尚的创新模式,非常新颖也吸引了很多加盟创业者们的目光!沙拉自通回归餐饮本身,不忘初心,做出高品质的餐品留住广大忠实食客们!
从原材料和制作工序上说,沙拉天生就带着可以快速复制的基因。一份中餐菜肴,需要经过焯水、煎烤、过油等多个步骤,火候的掌控和调料的添加没有量化的标准。经过专业培训的厨师,是保证菜肴质量的关键。沙拉恰好相反,它的制作工序简单到约等于零。在大多数沙拉店,店员上岗前不需要接受专业的厨师培训,他们的工作很简单——只要将蔬菜、水果、杂粮、坚果等食材拼配在一起就行。
沙拉自通的产品已经在中央厨房经过统一的处理,无需店员再做加工。一家店只需要7到8名全职店员就能忙得过来。与传统餐饮企业相比,这种操作模式能在很大程度上降低食材的加工成本和人力成本。沙拉的消费客群相对固定,“走过路过”的人不是沙拉的消费主力。因此,在核心商圈热门的铺位开店没有必要,相对位置较偏、租金较低的铺位是“沙拉自通”常见的选址。
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