三明鱼生加盟

三明鱼生是福建三明宁化的传统名菜，已有3000余年的历史了。三明宁化客家生鱼片入选“福建十大名菜”。鱼生的做法还是比较讲究的，首先是选鱼。鱼有许多种，最常见是四大家鱼：鲤、鲢、草、鲮，还有花鱼、罗非鱼、大头鱼、鲫鱼等等，实际上，凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生，但无鳞的鱼就不宜做，如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做，主要是因为这些无鳞鱼都会有一些粘液，很难处理。拿鱼迅速去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用。

三明鱼生从味觉、视觉、感觉上全面抓住食客的心，更是传承着经典的美食文化，营养健康，值得广大消费者们前来品尝。三明鱼生与其他的品牌想比，具有自己品牌的特点和个性，不同于毫无新意的传统餐饮，它面向如今的80/90后年轻一族广受青年人的追捧，创意美味，财富尽在于此。

三明鱼生又名生鱼片，福建宁化地方传统名菜之一，属于闽菜系。限3－4斤重的活草鱼一尾，迅速去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，然后横切成薄片，洒麻油，再蘸酱油、芥辣即可食用，鱼生鲜脆爽口，为下酒名菜。

三明鱼生的制作活鱼现场的加工制作，令它的鱼生片味道更加的鲜美，让客人喜欢上它的鱼生片产品口味。三明鱼生制作用配方留住了口味，具有独特的鱼生片产品口味，令它的店内试吃顾客络绎不绝。

选鱼还要注意看鱼的产地，凡是污水塘养出来的不要，网箱的鱼尽量不要，最好的是泉水鱼，清水河鱼、水库鱼，实在没有，乡下清水塘养出来的鱼也可以。选鱼的时候看看鱼是否生猛，鱼鳃是否有杂物，要挑那些生猛、鱼鳃干净的鱼，注意，一定要是活鱼，死鱼切切不可用来做鱼生。

可以看出三明鱼生是一个有特色、有价值的好项目。三明鱼生已经给广大加盟商提供了不一样的创业机会。三明鱼生加盟费用总计在10-20万，其中，加盟三明鱼生所需加盟费为1-2万元，保证金1-5万元，这一部分费用用以获取三明鱼生的品牌使用权，以及得到三明鱼生总部相应的服务支持等，三明鱼生加盟总部360度全程支持，一站式服务，确保三明鱼生加盟商快速开店。三明鱼生加盟所需杂费5-10万元，包含房租费用，装修费用，水电煤费用和人员工资等。三明鱼生加盟所需的厨房设备和餐桌餐具以及食材采购的费用需要3-5万元。

鱼的一些处理技巧：如果鱼太大，如三斤以上，切鱼片时要去皮，就是切的时候切到鱼皮处不要切断鱼皮，而是将刀放斜，顺着鱼皮将肉片出来。小的鱼，如罗非鱼、鲤鱼、鲫鱼才几两重的也可以用来做，但这时就不能片出鱼肉了，而是放血、刮鳞后直接开膛，用吸水纸吸干水分，直接连肉带骨切成薄片。其中鲤鱼的尾鳍也可以用来蘸料生吃，也别有风味。

针对食材和菜品持续不断的试验和研究分析，三明鱼生结合广大消费者的意见反馈，先后经历了上百次不同工序、不同配料、不同方式入味的融合，终于研发出了大众消费者交口称赞的美食。在无意中证明了这一点，三明鱼生打造极具诱惑的致富选择，一直在为大家实现餐饮创造的梦想而努力，更是成功创造你的致富好选择。

对于三明鱼生加盟费多少这个问题我们已经有足够了解。不难看出三明鱼生是一个有特色的好项目，选择了三明鱼生加盟，大家可以经营无忧。想了解三明鱼生加盟的具体费用明细，您可在下方留言，告诉我们您具体打算开店的城市，我们会结合当地情况为您分析详细的费用明细。