遂宁观音素麻花属于川渝麻花流派,苏东坡曾有诗题:纤手搓成玉数寻,碧油炸出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压扁佳人缠臂金”,千年之后,川渝麻花衍生出的观音素麻花已经成为当地百姓的常备的家居小吃。记得小时候,在四川农村,经常有人背着背篓来卖麻花,小小的麻花,金黄色,吃起来又酥又香,嘎嘣脆。相信很多人都有过这个感觉。但是随着岁月的增长,随着农村城市化的迁移,很多在农村的人开始搬离农村,再也很难见到有人走街串户的叫卖麻花了。找回小时候那种回味悠长的感觉,唯独遂宁观音素麻花能够带给人小时候的味道。
龙凤镇的建筑主要为明清古建筑风格,除保留妙庄王府、席家大院、大小白塔、将军坟、龙凤古庙等遗迹外,更有古城楼、慈航渡、妙善广场、锦屏桥、佛珠墙、观音应身墙等历史人文景点。悠久的历史带给龙凤镇丰厚的文化底蕴,美食文化也在悠久的历史中源远流长。观音素麻花的发展史,观音素麻花经过历任传承的继承和发扬,已将其完善到选料、发制老面、和面、发酵、成形、炸制、摊凉、包装8个主要工艺环节,20道工艺程序,从选料到包装成型,每一个步骤都融汇了传承人的用心。
观音素麻花作为中国观音故里遂宁的特色旅游商品,主要有椒盐味、咸甜味、和原味三种口味,发展至今已有7余种口味。观音素麻花都是经过纯菜花油加老面粉和制而成,所以很多人吃起来不会觉得吃起来有渣渣的软绵肝,而是香脆感,并且口不渴,很酥脆。
遂宁观音素麻花作为遂宁特产一经推出,就很快受到了市场的欢迎。它的制作流程也很精细化,操作细致,原材料好,要求必须得是绿色无公害原料,所以制作出来的麻花色鲜味美,清脆可口,它现在已然成为理想的佐餐、宴客、馈赠的休闲佳品。但凡是去龙凤古镇休闲游玩的游客,都可以到龙凤古镇观音素麻花直营店品尝观音素麻花。
遂宁观音素麻花加盟政策:省级城市、直辖市、地级市市区内三公里内独家经营,县级市、县城市区内独家经营。各加盟店全国及区域联合优势运作。强大的企业技术核心竞争力、成熟的经营思想、管理模式和成功的经营体系。完善的培训机制与后续督导机制。强势的全国媒体和地方媒体宣传与运作。
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