在重庆，对吃是很有讲究的：辣是一种性情，麻是一种态度。北碚这座不大的城市，隐藏了太多太多好吃的。北碚虽不像其他区域有很多的网红美食，但有很多特色小店，是重庆的一个重要美食聚集宝地。三溪口豆腐鱼，说起来就令许多老重庆人都忍不住流口水。其因肉鲜、水美、豆腐嫩滑而广受赞誉，让每一个热爱重庆美食的人都想先吃为快。
北碚区位于重庆主城西北部，地处缙云山麓、嘉陵江畔，因有巨石伸入嘉陵江中，曰碚；又因在渝州之北，故名北碚。北碚是重庆主城九区之一，但相比较其他几个区域，北碚离市中心比较远。不过北碚可是个人杰地灵的好地方，背靠缙云山、脚踩嘉陵江，还素有“嘉陵江畔明珠”、“重庆都市花园”、“重庆主城后花园”的美誉。从上世纪八十年代起，三溪口豆腐鱼就声名远播了，它的做法区别于一般的水煮鱼，味道更为麻辣浓烈与鲜香。鱼选用的都是当地的花鲢鱼，再配以当地人用井水制成的豆腐，鱼肉与豆腐口感更是细腻嫩滑，使人越吃越上瘾，欲罢不能。
“三溪口豆腐鱼”是北碚区三溪口的地标美食，以口感爽滑细嫩、味道麻辣鲜香而闻名。三溪口豆腐鱼起源跟212国道通车密不可分。40多年前这条路是北碚合川必经之路，一对夫妻就在路边开了一家卖麻辣鱼的小食店，为过来过往开车的司机提供餐饮，说真的，家常的美味麻辣鱼吸引了无数食客。吃完一份麻辣鱼要剩下许多调料，司机们觉得可惜，就要求老板在调料里煮份豆腐。豆腐是三溪口吃鱼的必备辅料，当地有座小山丘，山上有股山泉水，村民们用山泉水做手工豆腐，滋味浓郁，渐渐地，三溪口的豆腐便出了名。没想到，鲜嫩的豆腐加入滑嫩的鱼肉中，口感爽滑上口、调料麻辣鲜香，又好吃又扛饿，还不浪费。于是，要求在麻辣鱼里加豆腐的司机逐渐多起来，店主们便主动将豆腐和麻辣鱼煮在一起上桌，这就成了后来的三溪口豆腐鱼。如今已打造三溪口豆腐鱼美食街，成为重庆特色美食街区。
从三溪口第一批豆腐鱼庄开启至今，已有近40年的历史了，经过一番打造，现在的三溪口不再是以往村民自己经营时的老旧门面，而有了品牌化的进步，是统一规划，街区改革，装修升级，菜品明确……新时尚，以吃文化打造北碚美食名片，三溪口豆腐鱼特色美食街，变得越来越有耍事儿了，越来越逗人流口水哦。靠山吃山，靠水吃水，北碚嘉陵江边吃鱼就是吃个新鲜，鱼和豆腐都要趁热吃，又嫩又烫又麻又辣，真的爽快至极。
三溪口豆腐鱼健康时尚、美味营养的好火锅，是消费者不能错过的美味之选，更是投资商轻松致富的不错选择。全国连锁，品质，一次性底料!聚浓情尽欢笑，乐不思蜀三溪口豆腐鱼!
三溪口豆腐鱼精准定位主流消费群，既传承文化，又整合经典，更代表着一种现代消费观念、都市格调和流行趋势。三溪口豆腐鱼因其包容性、吸纳性、整合性的特征以及都市化、时尚化、主流化的风格，给火锅行业带来了革命性的变革和里程碑式的突破，象征着中国火锅业的升级与复兴。
优势一、价格不高：三溪口豆腐鱼加盟店的成本不是很高，因为它的食物种类一般都是这几样，它的材料不是很贵，价格不是很高，但是它的利润是很大的。
优势二、客户群大：三溪口豆腐鱼不仅仅是年轻人，小孩子还有中年人，甚至是老年人都是它的销售群体，喜欢三溪口豆腐鱼的年龄段的人是很多的。
优势三、制作简单：三溪口豆腐鱼制作过程不复杂，很好制作，很快的，顾客不用等很长的时间。
优势四、品种丰富：三溪口豆腐鱼的口味非常多，改良的范围很大，能够变化多端，形成很多的品种，花样繁多，衍生出的种类十分多，经营起来是很方便的。
1、咨询：通过电话咨询或者网站留言等方式索取相关信息。
2、考察：到总部进行实地考察，与总部人员进行业务沟通与交流。
3、审核：总部对意向加盟者进行资质审核，确认对方的合作资格。
4、签约：通过审核后，加盟者若无异议，即可签订正式授权加盟合同。
5、缴费：意向加盟者按其选择的具体类型向总部交纳相关的费用。
6、装修：总部为加盟者提供新店选址指导、整体设计和装修施工。
7、培训：总部对加盟者进行全面培训和店内实习并颁发授权证书。
8、开业：加盟店按照公司原先定制好的计划进行开业大典!
1、有创业者精神，强烈的成功欲望和事业心，具有现代管理意识。
2、有一定的经济实力，具备足够的创业资金。对“三溪口豆腐鱼”的企业文化经营方式有深刻的了解和认同感，愿意遵守总部统一的管理模式和制度。
3、对总部高度信任，三溪口豆腐鱼加盟商愿意接受总部的各项培训和管理。
4、没有犯罪及破产的记录，有随公司一同发展壮大的理想。
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