寿阳红烧饼加盟

“红烧饼”是一种流传于民间的食品，除了满足人们对传统小吃的回味，还能用来给孩子做满月、过生日、走亲戚、看病人等。寿阳的红烧饼尤以“宗艾红烧饼"最为出名。山西省晋中市寿阳县宗艾镇是中国传统文化村镇，有着一千多年的历史。曾是明清两代晋商东去太行、北进冀蒙、西连陕西的要地。有“晋中旱码头”之称。红烧饼，是一种流传于寿阳县民间的食品，“宗艾红烧饼”是寿阳红烧饼之宗。

寿阳红烧饼是用小麦面制成，比一般烧饼稍大，其形状为圆形，外皮白边呈红色，面饼空心，质嫩爽口，筋韧醇香。在饼子空心中可夹入寿阳特制的猪头肉，另配一些葱蒜，别有一番风味。百分之三十发酵和未发酵的全麦面和成软硬适中的面团，试好碱，加少许植物油。在面案上揪成小团，一个个压扁，内里包红糖或者干脆就是个空壳子，在特制的火炉中烧成。表皮沾不沾芝麻都行，最主要的是用毛刷刷一层自制的薄酱料，这样烧出来的饼不仅上“色”（这个色的深浅便是红烧饼的深浅），而且有股酱香。

寿阳红烧饼小时候最美味的东西莫过于爷爷从集市上买回来的红烧饼。别看一个小小的红烧饼，它可是有很多年的历史了呢。寿阳红烧饼可不是用普通的烤箱烤出来的哦！而是沿用以前的古法烤制。您看到的这个炉子就是用来烤红烧饼的。炉子的外面全部用砖头和泥巴糊实，用纯炭火烧烤，使得红烧饼保持了一份自然纯正的清香。红烧饼其外皮被刷上了一层暗红色而得名。寿阳红烧饼有两个独特之处：一个是它的个头要比一般烧饼偏大；二是它是空心的。红烧饼的不同部位口感不同，空心部分香脆可口，白边部分筋韧醇香。有着传统工艺制作而成的独特的味觉体验。

寿阳红烧饼和煎饼、夹肉饼不同，要刚出炉，烫手烫嘴才能吃出味道。年轻时，在街头散步，路过做红烧饼的店铺，闻到饼香……我们总会相视一笑，想吃吗？想。进去买，一个一只。有时夹几块豆腐干有时夹肉，多数情况下什么都不夹，红烧饼“空”吃更有味道。寿阳境内最有名的红烧饼在宗艾，烧的饼子常常供不应求，去得迟了就没有了。

烧饼行业利润很不错，为数不少的人正是捕捉到寿阳红烧饼加盟这么一个好项目，最后过上富裕的生活。寿阳红烧饼加盟的成功模式，已经成为行业的旗帜。很多人正是在获取做够多的寿阳红烧饼加盟知识，积极的做好前期准备，最后实现自己的目标。

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