苏州叫花鸡加盟

在我国，用鸡烹製的佳餚很多，多得难以枚举，其中名称最土最俗的，当属苏州叫花鸡，您还别小瞧这又土又俗的叫花鸡，它可是道响噹噹的佳餚。现如今，就我国来说，无论是大江南北的繁华闹市，还是长城内外的菜市场，都能找到苏州叫花鸡的行踪。尤为在江南一带的酒店，这美味的叫花鸡，更是有着不可撼动的一席之地。江南人对叫花鸡的热情，不亚于北京人、南京人对烤鸭的热捧。

苏州叫花鸡的外表，全都用泥糊着，呈椭圆形，跟哈密瓜一样。由于经过碳火长时间的烤製，其外观略呈灰色，硬得有点像砖。这看似寻常的皮相，实则内有乾坤。打开苏州叫花鸡的层层包装，一股热气，如烟如雾一样嫋嫋生起，顿时一股鲜美的鸡香扑面而来。这香随着热气在缓缓地升腾，在周遭嫋绕。是诱惑？是煽情？柳下惠可以做到坐怀不乱，面对美食，您肯定是心旌摇曳，垂涎不止。那还犹豫什麽，赶快动手动口。这跟品德无关，又不逾矩。

苏州叫花鸡特点是，色泽枣红，油润光亮，鸡香浓郁，肉质酥烂。就鸡肉来说，不仅酥得毫不费牙，更是烂得绝不塞牙，老人孩子都能享用。就味道来说，香气入骨，表裡如一，回味无穷。吃得兴起，一些牙口好的食客，就连酥烂的鸡骨，也通通嚼碎嚥下，据说还能补钙呢。就苏州叫花鸡的配料来说，颇为高档，既有香菇、虾仁，又有火腿片、冬笋片，它们既能为鸡增香添味，又丰富了食材，不至于单调寡淡。您可以搭配着吃，也可轮着吃。

大凡享用苏州叫花鸡，手撕最好，一是成丝的，成条的，形状好看；二来就像在内蒙古的大草原，席地而坐，品嚐手把羊肉，不仅豪爽，还别有情趣。此时此刻，有人既想斯文，又要痛快，这就难了。百姓们常说：做人要自在，吃肉要大块。您看吃螃蟹，哪个不是自剥的？吃螺蛳，哪个不是自嗍的？吃瓜子，哪个不是自嗑的？孟子早就说过，鱼和熊掌，不可得兼。至于作何选择，您还是看着办吧。

说到苏州叫花鸡的历史，至今未有史料详细记载。相传是在明朝，抑或是清朝，也不知是哪年哪月哪日，苏州的常熟虞山一带，有个叫花子，不知从哪里搞来一隻鸡，不知是偷的，还是捡到的，反正来路不明。叫花子既无家当，更欠炊具，怎麽办？一时急得是抓耳挠腮，一筹莫展。常言道：河狭水急，人急计生。就在灵光一闪之际，有了！叫花子将鸡宰杀后，鸡毛也不去除，找来几张荷叶，用叶包鸡，叶外再裹以泥巴，放于火上烤製。期待之际，鸡香四散。一时间，引来许多路人的围观。观看之际，鸡也烤熟了，只见叫花子吃得是那麽开心，那麽美，简直胜过皇帝老儿的山珍海味，人们艳羡得不禁垂涎。

临渊羡鱼，不如退而结网。于是人们纷纷效仿其烹製方法，嗨！果然是人间至味！其后，再经历代酒店的大厨，不断改进与升级，日臻完善，从而尽善尽美。您瞧，这就地取材，土法上马的烹製方法，成就了一道名扬华夏的美味。此后，这道美食不仅扎根在常熟，植根在苏州，光大于淮扬菜系，并世代相传，流佈四海。

苏州叫花鸡匠心运营，在市场上具有很大的吸引力，老少咸宜，满足了现代人对于健康的饮食消费，目前苏州叫花鸡已经遍布全国各地，欢迎大家留言咨询加盟详情。