以前的卤菜店，多藏身在脏兮兮的菜市场里，店面昏暗，生意也时好时坏。而今的卤菜店，遍布成都，多于米店，早已不是往日的模样，装修时尚，现身于繁华商业圈，经营品种也不仅仅是卤菜，很多装上了休闲椅，卖起了熟食和中餐。
成都市餐饮业协会分析，在过去20年里，卤菜店的商业模式一直在改变，特别是三次成功的跨界发展，才成就了许多小本创业者。成都卤菜初只是下酒菜，上世纪90年代，很多个体万春卤菜店淘到优先桶金。那时的万春卤菜开店，多为万春镇上的夫妻店。从亲朋开始流传。
我初在卤菜店里做学徒，后来自己开了店。从崇洲来蓉开店的吴女士，现在在市内经营卤菜店，仍停留在过去的模式，专做人们的下酒菜。吴女士当学徒了解到，开一家专卖卤菜或凉拌菜的小店，一般不需要设置炉灶、桌椅板凳和餐具，店堂无需较大的面积和较多的人员，经营难度小，小。因为一口卤锅、一锅老卤汤、就可以开张了，所以卤菜店越开越多。
1、品牌优势
公司为加盟商颁发特许经营授权书、商标、商号使用许可证书。
2、产品优势
万春卤菜拥有丰富的的产品资源，拥有多种产品类型，可满足不同消费者的需求，创造更丰厚的加盟收益。
3、技术优势
专业的团队和渠道运作协助。
4、培训优势
投资万春卤菜加盟项目，专业团队系统化培训，你也能成为行业精英，并提供精英上门带店。
5、服务优势
品牌十分强调服务的重要性，因而会为加盟店提供不同方面的服务培训，提升加盟店的服务质量。同时，总部也会十分关注加盟店各个阶段的发展情况，并及时的给予相关的指导和帮助。完善的后期运营服务将会为加盟店解决不少的难题。
6、投资优势
万春卤菜，因比同等级品牌低的整体投资费用而成为行业同类品牌中最受青睐性价比最高的投资首选品牌。
1、前期了解
加盟万春卤菜之前，要确保有一个详细的了解，包括品牌信息、加盟政策等，只要您给网站留言便可收获第一手的加盟资料。
2、实地考察
建议加盟者到公司进行项目实地考察，并与公司工作人员进行业务交流。
3、加盟申请
意向客户到公司进行产品、品牌等全方位考察，提交申请表，总部进行资格审查。
4、签订合同
总部出具可行性实施方案，签订合作协议，授予特许经营证书，授权牌照（俗称授权书）。
5、选址建店
总部会对加盟商进行专业的选址培训和店址评估。
6、店面装修
万春卤菜总部为投资者提供装修指导，与设计指导。
7、总部培训
总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
8、开业准备
做好开业前准备。可邀请当地领导、名人，亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。
9、择日开业
选择吉日盛大开业，万春卤菜总部提供后续的指导与支持。
1、具备各项合法经营手续。
2、加盟商要有一定的相关经验，要能熟悉相关的一些运作流程，并认同品牌的理念。
3、加盟商要有足够的运作资金，能够承担房租、装修费、设备费、材料费等加盟所需的各方面的费用。
4、有固定的经营场所，且地理位置处于繁华商圈，有利于增长客户资源。
5、严格按照总部要求统一品牌名称、统一品牌形象。
6、加盟商要有一定的管理能力，运营并维护好门店的发展。
7、具有合格的合作意识、合格的商业信誉。
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