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牛栏坑肉桂属于乌龙茶中的武夷岩茶，是采摘高山茶园的新鲜茶叶为原料，经过传统的晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序制作的。牛栏坑肉桂茶形细秀紧结、饱满肥厚，色泽褐绿光滑，冲泡后茶汤橙黄清透，滋味柔爽醇厚、清新顺滑。

牛栏坑肉桂属于乌龙茶中的武夷岩茶，指的是武夷山区牛栏坑地域出产的肉桂茶，是肉桂茶的知名品种，有正坑之美誉，其采摘高山茶园的新鲜茶叶为原料，经过传统的晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等工序制作而成。

牛栏坑肉桂茶形细秀紧结、饱满肥厚，色泽呈厚重的褐绿色，显得油润光滑，冲泡后茶汤橙黄清透，闻起来有浓郁的桂皮香气，入口时柔爽醇厚、清新顺滑、层次分明。

牛栏坑肉桂为岩茶的重要茶品，亦是乌龙茶的名优茶品，且产量稀少，尤为珍贵，牛栏坑肉桂茶出产于武夷山“三坑两涧"的牛栏坑，牛栏坑是传统正岩产区，牛栏坑出产的岩茶即牛栏坑肉桂，被认为岩韵较足，为武夷肉桂中的上乘之品。

牛栏坑属于武夷正岩核心产区“三坑两涧”之一，位于章堂涧与九龙窠之间一道东西向坑涧。不同于其他肉桂产区来说，牛栏坑环境——坑谷狭长，朝阳夕晖，幽谷森然，涧水潺流，环境的独特性，造就了牛栏坑肉桂岩韵彰显，香气内敛。与其他山场肉桂桂皮香馥郁、浓厚的辛辣感不同，牛栏坑肉桂像是一位长者，历练老成，香气更富有厚重感，汤水饱和度高，岩韵彰显。

牛栏坑肉桂茶的功效为抵抗衰老，解除油腻，健胃消食，醒脑提神，可以有效的清除体内多余的自由基，能加快身体新陈代谢，同时排除体内多余垃圾，起到舒缓肠道的目的，长期饮用具有抗氧化，明目解乏的功效。