伟记奥面馆加盟

伟记奥面馆隶属苏州伟记餐饮管理有限公司，伟记主卖“奥灶面”，讲究“五热一体”，即碗热、汤热、油热、面热、浇头热。正是这种传统独特的味道，征服了无数苏州老饕的胃。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面闻名，红汤面颜色鲜亮，非辣而是酱油与焖肉卤汁的完美融合，鲜得让人回味无穷。

伟记奥制作工艺独特，色、香、味俱全，是地方风味的一绝。它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。使用清纯得水和新鲜大米制作而成。其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。伟记奥面馆的浇头种类繁多，每一种都让人垂涎三尺奥香爆鳝面，鳝段爆炒后微酥微软，搭配黄亮的面条，口感层次丰富。还有大排面，肉质鲜嫩有纹理，搭配清爽的小青菜，营养又美味。伟记奥面馆对品质的追求，伟记奥面馆选料精良考究并大胆将传统工艺同现代创作手法相融合，展现纯正地道独具特色的产品风味。

伟记奥面馆店内招牌爆鳝虾仁面，是手工碱水细面，码得整整齐齐放在碗里。捞起来面条特别柔韧，还没吃就被卖相迷住了。鳝鱼划成小段，炸的不老不嫩，最后再过酱。吃起来酥香味浓，手工剥壳的虾仁白里透着红，像是一颗颗小巧的芙蓉石。爆鳝的香，虾仁的鲜，再加上姜丝清甜去腥，口味实在是绝美。特色卤鸭面鸭肉性凉，也是夏季一道应季浇头。

伟记奥面馆主卖“奥灶面”，讲究“五热一体”，即碗热、汤热、油热、面热、浇头热。正是这种传统独特的味道，征服了无数苏州老饕的胃。伟记奥面馆家红油焖肉面，里面焖肉大块厚实，焖得酥烂却没有散开，吃起来入口即化，也不会有油腻感。焖肉肥而不腻，瘦而不柴，入口即化，是肉食爱好者的不二之选。

伟记奥面馆的面条吸收了汤汁的精华，每一口都是满满的幸福感。卤鸭看似平凡，实则味道深入骨髓，每一口都是满满的肉汁。份量十足，让你吃得满足，不会有任何负担。苏式汤头油重，可以适量添加醋和姜丝，提升风味。无论是面筋、焖肉还是卤味，伟记奥面馆都能让你大快朵颐，享受美食的快乐。