杭州五彩小麦的CEO谢国枫年轻时也曾入不敷出的状态。偏偏人情社会下，即使囊中羞涩也难逃打肿脸充胖子请客吃饭。他想：跟自己一样的人不在少数，吃顿好的一定要花很多钱吗?餐饮行业前辈说：虽说原材料不贵，但是装修成本、人力成本高呀!全加到菜里价格不就上去了。况且外出吃饭图个面儿，有钱不赚我们傻吗?这些言论和行业规则并没有说服谢国枫，反而坚定了他要开一家好吃且低价餐厅的想法。经过了十五年在餐饮界的摸爬滚打终于，五彩小麦诞生了。这家客单价低于麦当劳、肯德基的创意菜餐厅正在颠覆你对外出吃饭费钱的刻板印象。
不管你是什么菜系的死忠粉，在五彩小麦餐饮公司五彩小麦都能找到爱吃的。主打川式创意菜的它不拘泥于任何一种固有体系，专属研发团队对菜品进行整合，形成小麦特色菜单：内含特色菜及主菜20道、蔬菜12道、套餐及点心13道、面食及汤类6道，每月推出3-5道“小麦”特色新品延续新鲜感。“五彩小麦”3年时间内拓展到24家，到17年年底保守估计突破30家店，在菜品和装修风格标准化上都下足了功夫。公司不仅拥有独立的菜品研发团队，同时还有保密研制的独特香料，均会根据单店经营情况进行统一配置。为保证菜品质量的稳定性和统一性，五彩小麦”拥有8位行政总厨，30位厨师长，30位店长和大量储备人才成了“小麦执行管理团队”。
由五彩小麦创意餐厅总部向各分店统一输送标准SOP，各分店只需参照进行管理，3年时间小麦亦有配合默契的装修公司及独立设计师，在保证店铺风格统一的情况下也会灵活设计，让每家拥有自己的亮点;在保证菜品质量和用户体验的前提下，为降低成本，五彩小麦在供应链和人员配比方面做了创新，与冷链菜品运输供应商建立稳定合作，保证菜品新鲜的同时大幅降低成本提升毛利。
200平方米的店铺仅需13-17个工作人员，独有的培训绩效体系最大程度提高单人效能。在不断的积累过程中，我们逐步缩小餐厅面积，提升最大平效，目前最合适的净面积是150-180平米左右。单点加盟不需要加盟费。“五彩小麦”一家餐厅标准面积为200方，单店投入成本约60万。日均客流量400-500(最高800)人次，每日翻桌6-8次，日均销售额约1-2万。为了让更多人享受少花钱吃好饭的服务，”五彩小麦“在18年决定开放合作形式，与志同道合的朋友一起加快品牌拓展速度，跨出浙江走进江苏进军上海等周边省市。主要的合作模式有直盟、联营、大区代理、有限合伙人。项目预期毛利控制在52%左右，净利25%左右，单个项目预期6-12个月收回前期投入。
合作方式一：直盟
费用：无加盟费
权益：投资人全资，品牌方收取20-30%的股权公司提供场地推荐、勘查;员工培训和实习训练;菜品同步更新;店面设计与装修监理。公司每月收取一部分固定费用，用于菜品研发和办公室费用。公司参与每月分红，分红比例安股份数量分成。
适合人群:拥有一定餐饮选址经验、装修管理经验、设备采购经验的投资人。
合作模式优势：由公司来完成日常营运管理。
合作方式二：联营
费用：无加盟费
权益：在股东一致同意的情况下，投资人出一部分比例资金(可多人)，公司出一部分资金合作建店，公司将额外收取(每5%股份1.5万的合作费)。公司提供场地推荐、勘查;员工培训和实习训练;菜品同步更新;店面设计与装修监理。该店现场管理和经营由公司直接经营。公司每月收取一部分固定费用，用于菜品研发和办公室费用。公司参与每月分红，分红比例安股份数量分成。
适合人群:未参与管理和经营过餐厅的投资人，在公司管理机制下轻松入门。
合作模式优势：由公司来完成日常营运管理，适合多产业发展的投资人，无需在门店投入太多的精力影响其他业务。
由五彩小麦创意餐厅总部向各分店统一输送标准SOP，各分店只需参照进行管理，3年时间小麦亦有配合默契的装修公司及独立设计师，在保证店铺风格统一的情况下也会灵活设计。[查看详情]
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