新安江舟山路是奶酸菜鱼的起源地，奶酸菜鱼也可以说是升级版的酸菜鱼，这酸菜鱼的鱼汤就和放了酸奶一样，而且还会呈现出豆腐花的状态（也有人称它为奶花），因此被人们称为奶酸菜鱼。
杭州新安江奶酸菜鱼是杭州着名美食品牌，隶属于杭州新安江奶酸菜鱼餐饮有限公司旗下品牌，成立至今已有20年历史，和通常意义上的酸菜鱼相比，奶酸菜鱼算得上是升级版，烧出来的酸菜鱼汤就和放了酸奶一般，还呈现出豆腐花的状态，鱼汤是用三花淡奶特别调味的，不会过咸或者过酸，是可以入口的浓郁鲜酸，鱼片嫩得恰好。
新安江奶酸菜鱼创始人老何凭借在老家做厨师的经验，本来在杭州做自己拿手的包头鱼，但他发现杭州人对鱼刺这件事很在意，鱼刺大而稀的黑鱼更受杭州吃货们的爱戴，所以他在家里研制了些许天，尝试了用淡奶和蛋清作为独特辅料，发现这样能让汤汁更浓郁，鱼肉更滑细，而且吃起来还似乎有一股淡淡的奶味。因为新安江奶酸菜鱼用料讲究，师傅的刀工也尤其纯熟，对火候、时间都有精准的把握，所以鱼片新鲜、Q弹滑嫩、厚薄刚好，所以只需筷子轻轻一夹，一大片嫩白的鱼肉就能立刻进入嘴里，大快朵颐，十分过瘾，与传统酸菜鱼比起来多了一股淡淡的奶味，要命的是那一股浓郁的酸爽香，这也是众多消费者对新安江奶酸菜鱼纷纷称赞的原因。
新安江奶酸菜鱼总部为了让更多人都能吃到奶酸菜鱼，现在全面招商加盟，希望有对新安江奶酸菜鱼的投资商，欢迎加入我们， 据说10年前老板和老板娘2000元投资起家从一家只有四张桌子到现在开了多家分店，“新安江奶酸菜鱼”却已经成了那一片的一块金字招牌，奶酸菜鱼共两种口味：原味与番茄味,口味级别非常有意思：不辣，点辣，中半半辣，中半辣，中辣，超辣，超超辣，而大的原材料：鱼，来自新安江的黑鱼，你在门口会看到许多肥美的鲜鱼被放置于门口鱼缸。鱼片当然越薄越好，但又要不碎不烂，一条1斤半的黑鱼在师傅手下，能片出六七十片鱼片。
新安江奶酸菜鱼不仅仅只有酸菜鱼，还有其他各种美食，口味也是多样的，奶酸菜鱼的辣度分了N级，照顾了天南地北来的食客口味，不管你是无辣不欢的川妹子，还是口味清淡的江南人，都可以找到合适自己的那一锅鱼，在不同的城市想要开一家新安江奶酸菜鱼所需的费用也是不一样的，现在经济高速发展，很多人都想自己开店当老板，在众多餐饮品牌中不知道该如何选择加盟项目，要知道选择对投资项目，就是成功的基础，在这里向大家推荐新安江奶酸菜鱼，新安江奶酸菜鱼在杭州乃至长三角地区十分的着名，距今已有20年历史，从起初的四家分店，发展为近60家加盟店的连锁餐饮加盟品牌，既然新安江奶酸菜鱼如此火爆。
1、索取资料
联系网站客服，针对加盟问题直面沟通，索取相关资料。
2实地考察
到绿味卷饼总部考察，与接待人员深入交流、了解公司运营状况。
3、资格评估
申请填写《加盟申请表》，总部根据申请人提交的相关资料进行加盟资格评估。
4、签订加盟合同
加盟商在确定合作意向，并且与总部交流洽谈无争议后，就可正式签订加盟合同。
5、店铺选址
总部根据加盟商本地市场情况，为加盟商选择合适的店铺地址。
6、店面装修
专业店面评估，餐厅装修设计并实施。
7、人员培训
加盟商根据本店的实际情况，派遣相关人员前往总部培训，确保加盟店后期顺利运营。
8、开业准备
装修完成后，由公司制定开业活动宣传方案等。
9、开业
加盟店在预计开业前15天，向招商部申请开业，获得批准后正式开业。
1、遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法的法人或自然人资格。
2、充分理解并高度认同新安江奶酸菜鱼加盟店特许经营理念及运作方式;
3、对餐饮行业有一定的了解，并具有强烈的兴趣与加盟欲望;
4、有一定的启动资金，且有投身休闲食品业的创业热情。
5、具有(自购或租用)符合开店要求(不低于10㎡)的经营场所。
6、服从公司的统一管理，接受公司的培训，有良好的信誉，有长远合作的态度;
7、加盟商必须如实填写加盟申请书，综合考评审查合格后方可正式授权加盟;
8、健康勤勉有创业热情，有一定的经商能力和管理、协调能力;
9、具有理性的投资心态，能够客观地看待投资与回报的关系，没有暴利期求，并有一定的承担风险的能力。
新安江奶酸菜鱼不仅仅只有酸菜鱼，还有其他各种美食，口味也是多样的，奶酸菜鱼的辣度分了N级，照顾了天南地北来的食客口味，不管你是无辣不欢的川妹子，还是口味清淡的江南人，都可以找到合适自己的那一锅鱼。[查看详情]
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