小面日记加盟

小面日记面馆打面食，以精美雅致见长，但依然保留了原始的重庆风味，结合了江南的精致与重庆的泼辣，看似清淡但饶有滋味。小面日记面馆的经营定位及经营业绩是同类餐饮店不能比拟的，也成为业内公认的竞争。当今食客，口感敏锐，对食物的色、香、味无不挑剔，而小面日记面馆菜品的多样化、出品的精致化、服务的标准化，充分体现了招客的魅力。

先进研磨工艺

小面日记面馆结合现有餐饮消费市场需求隆重推出的面食品牌。匠心坚守，只为一碗好面。小面日记面馆选用陕西光照3000小时的麦穗，经层层删选保留最纯粹饱满的麦穗，并采用先进研磨工艺。反复研磨而成的面粉，色泽淡黄干净，粉质细腻，麦香清淡，蛋白质丰富，面筋中厚恰好，俨然自然之味。经揉、抻、拉、压、切等30多道精细工序，每一碗面都劲道Q弹。

秘制卤料和酱汁

小面日记面馆主打经典香辣牛肉面和老北京炸酱面，运用秘制卤料和酱汁，现卤现炒的香辣牛肉和特质炸酱等作为浇头，每碗面都堪之经典。小面日记面馆在传承了陕西牛肉面的精髓上并结合现代化的制作方式，从面粉、水和盐等原配料的配比出发，进行大量探索，最终突破了传统工艺，让产品标准化的同时还能保证一个小时内面条不坨，口感如初，解决了面食外卖普遍存在的难题。

品牌理念

小面日记面馆提倡“快生活慢思考”的生活方式，期望人们在忙碌之余，能够慢下来关注心灵、环境以及美食。首先从就餐环境方面，颠覆了过去的快食理念，用民宿加佛系的环境设计主调，让顾客能够舒心地享受一碗面。同时也传递出店家注重食材本味、讲究自然火候的经营之道。