习酱酒加盟

习酱酒是中国知名白酒，是贵州习水县习水镇有名的特产，中国地理性标志产品。选用贵州当地生产的好的高粱和小麦为主要原料，经过多道工艺酿造而成，具有贵州茅台酒的风味，以酒勾酒，具有酒体颜色微黄透明、口感醇厚丰满、酱香浓郁、回味绵长、空杯留香持续的典型特色。习酒传承的是传统酱香白酒的酿制工艺，采用的是纯粮食酿造而成，固态的形式发酵制作，经过九次蒸煮、八次加曲发酵、两次投料、七次取酒，然后进过高温制曲、发酵、堆积、留酒、长期贮存等特殊的工艺酿制而成。不同的酿造工艺所生产出来的习酒类型、品质、香型等存在很大不同，为顾客带来不一样的白酒体验，覆盖到不同的消费市场。

习酱酒的产地环境比较特殊，其厂区在海拔四百米左右的位置，具有四季分明，山清水秀的自然风光。气候温和湿润，空气流动的比较缓慢，具有空气湿度大、云雾多、夏热、冬暖等气候特色。工厂就地取材，使用丹霞石头制作成发酵池，加上特殊的地貌环境所孕育的粮食成为酿酒的主要原料，四周的地势高，中间低，形成了自然的生态发酵池。使用的是深层的地下泉水，经过多重渗透、过滤、吸附，形成软硬适中，清澈透明、可口甘甜的水质，好的的水源做酿造出来的习酒口感更佳。习水镇特有气候、水质、土壤、地理环境等自然条件，加上几千年的酿酒活动对微生物所进行驯化以及自然筛选的作用，日积月累形成有特殊的微生物群，而且菌群比较稳定。