杏仁豆腐是中国一道传统特色名点，满汉全席中便有此菜。其主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸，待冷冻凝结之后切块而成，因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同，制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。
杏仁为杏仁果的核仁，含有20%的蛋白质，不含淀粉，甜杏仁偏于滋补，有一定的补肺作用。正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效，但过量服食杏仁（无论是苦或者甜）会引起中毒，故在食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸。
杏仁豆腐还讲究平民消费，大众化的价格让人人都吃的起。杏仁豆腐坚持以质量求生存，以品质求发展，严格控制从原料到产品的每一个环节，为产品质量提供可靠的。从而进一步确保产品食用健康的经营理念，不断开发潮流的产品，传播饮食文化，树立行业典范。杏仁豆腐是项目加盟灵便的新项目，开实体店简易合格，加盟人很轻轻松松就可以铸就和睦的人生道路章节。
历史典故
杏仁豆腐的历史可以追溯道三国时期，三国时期有位著名的医生名叫董奉，他医术高明，为当时的百姓治病分文不取，只要求被医好的病人为他种一颗杏树，久而久之，人们为他种的杏树已超过了数十万棵，当地人就称之为“董仙杏林”这也就是很多医院愿意以杏林为名的典故。
后来杏仁豆腐传入了宫廷，更成为了满汉全席上一道著名的甜食。
主要原料
甜杏仁或者现成的杏仁粉，白糖，牛奶，洋粉，罐头水果，杏仁精少许等其它原料。
各原料用量视具体制作方法而定。家庭制作的杏仁豆腐通常还会会加入牛奶。市售杏仁豆腐，往往加入调了甜味的果子露和水果，类似于冷食什锦水果片或者什锦甜凉粉。
特色
形似豆腐，凉甜爽口，消暑解热，夏食佳品。
做法
杏仁豆腐是一种传统食品，它既可单独成小吃，又可作为筵席的甜菜。全国许多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法却不尽相同。
1、品牌优势：
杏仁豆腐的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。杏仁豆腐将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，杏仁豆腐始终坚持原则，以诚待人，为加盟商提供更优质的服务。
2、市场优势：
杏仁豆腐整店输出的发展模式非常新颖，这种运营模式和的市场管理的经营理念，大大降低了外行人士加盟经营的难度;
3、投资优势：
专业设计团队为您量身打造装修样式，美观大方又不失独特个性，系统性的加入品牌元素。让您的店面设计更为专业，更为实用!
4、产品优势：
杏仁豆腐拥有一支顶级设计师团队，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给客户更多选择。
5、营销优势：
加盟商跟总部签订合同之后，总部会给予一整套的销售政策，让加盟商安安心心开店，稳稳当当挣钱。
6、培训优势：
赠送技术培训手册、项目技术操作培训、进行实店培训、实店演练、实店考核
7、服务优势：
公司还提供热线帮办，随时解答合作商运营中的各种问题。更大水平上稳固业绩、增加毛利。
8、技术优势：
我们技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。
1、了解信息：
通过电话网上留言了解杏仁豆腐加盟信息，提前了解项目的基本信息和相关的加盟政策。
2、项目考察:
察产品是否在投资区域有竞争力，可否容易复制成功模式。
3、加盟申请：
填写杏仁豆腐加盟申请表，说明自己的投资预算、意向投资区域的市场状况等。
4、签订合同:
加盟商递交的加盟合同通过总部的审核后，就可以与杏仁豆腐总部加盟专员进行细节商榷，达成一致意见后就可以签订加盟合约，加盟商需要提前准备好需要交纳的相关费用。
5、店址选择：
总部派协助加盟商进行店面的选址工作。
6、装修设计：
设计部提供装修施工图，实施门店装潢，设备耗材及经营用品的配送，设备安装调试。
7、加盟培训：
根据开业计划，提前选送人员到总部直营店接受产品经营销售、店面管理等全方面的店面实务培训。
8、新店开业：
总部根据需要排员现场开业指导，提供咨询意见，举行开业仪式。
1、需是具有独立民事责任行为的企业组织或中国公民个体。
2、具备品牌意识，有长远的发展眼光，现代经营管理意识。
3、具有一定的投资能力，有足够的流动资金。
4、有充足的经济基础，对投资风险有准备。
5、加盟者必须拥有一定的资金、固定场所、人员等，或者拥有优越的物业条件.
6、具备一定吃苦耐劳精神。
7、认可总部的经营理念、经营管理模式，服从中国区总部的统一管理。
8、加盟商应具有独立法人的身份资格及良好的企业经营管理经验。
1、品牌形象：
统一杏仁豆腐命名店名，细分为精品店、旗舰店、区域代理，统一店面形象设计、店内装潢、货品陈列，统一人员着装，统一店内广告宣传。
2、整店输出：
总部为杏仁豆腐加盟商提供选址指南、选址指导评估服务、店面整体VI设计、店面装修指导、装修设计图纸制作。
3、物流配送：
物流中心开发的网上订购平台实现了物料的及时订购，物流配送成本和速度优越；
4、媒体广告：
公司会整合广告媒体、新闻媒体、公关活动、店内展示等多种传播渠道及形式，对杏仁豆腐品牌进行全维度的立体传播，不断推进品牌的知名度及美誉度，并继续保持品牌的口碑传播。
5、市场运营：
专人上门带店指导，确保经营无忧。
6、培训支持：
杏仁豆腐总部长期免费的持续培训和营销策划支持。
7、选址装修：
专门设计团队为加盟商设计店铺装修标准。
8、开业指导：
总部提供完善的支援，除了专业人员的完整量身规划培训，缩短创业的摸索期。
9、活动策划：
公司定期统一提供营销与促销方案，确保产品持续高销量，并根据加盟商申请全程营销策划、指导。
10、区域保护：
根据区域市场的实际情况，严格按照发展品牌的思路发展经营店，区域内限额发展加盟店的原则，对加明店严格实行商圈保护。
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