羊务局羊汤馆的特色，羊肉泡馍，讲究工艺，羊务局餐饮管理有限公司烹制精细，火候到家，肉烂汤浓，料重味醇，馍筋光润，绵韧适口，肥而不腻，营养丰富，且具有食疗滋补作用。羊肉汤内含有当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等几十种天然补品。
羊务局羊汤馆羊肉汤不仅保留了传统羊肉汤色佳、制纯、味美、营养保健的特点，在成汤工艺等诸多方面均有重大突破，厚味香纯、鲜味充足、回味绵长。羊汤馆的汤味纯正，采取上等的羊肉，慢火细炖，将羊肉的汁完全熬制了出来，同时加上一二十种配料，从而带来诱人味道。而且肉片均匀，光是看着，就能够让人胃口大开，食指大动!
羊肉这种特殊的肉食，有着非常多的功效，它是大补肉类的一个代表。而且我国羊肉汤 历史缘源流长，太平千惠书中云：药补不如食补;食补不如汤补;本草纲目载：常食羊肉汤有补寒冷，润心肺，壮筋骨，强身，美容养颜等功效，羊肉含有的铁、钙，高于猪肉和牛肉。所以吃羊肉对肺部、贫血、久病体弱、营养不良的人群为有益。
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