安徽一元餐饮管理有限公司以羊肉汤成为经营的主线。中国人自古就有面食的习惯，特别是在北方，人们将面食作为一日三餐的主食。而中国人口最密集的地区也是在北方。面食文化源远流长，面食花样也是五花八门，一碗面的情节成为御满堂创立的基础。将羊肉汤与面的结合在面食里面显得并不多见，浓郁的汤汁配上劲道的面，齿颊留香。
“御满堂不是将羊肉汤与面食融合的第一人，但是却有着将羊肉汤做到极致的决心和目标”为御满堂的宗旨。“专注一碗羊肉汤开始，但并不限于一碗汤，我们要做的还有更多”从合肥具有多年羊肉烹饪技术的师傅那引进配料，从一开始只专注于一碗羊肉汤面的工艺，到集合羊肉菜系的多种选择。御满堂逐渐的从一碗羊肉汤开始，开启了羊肉菜系的探索之路。
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