油焖竹笋是一道色香味俱全的名菜，属于粤菜系或浙菜系。竹笋去掉老根和笋衣，切成寸段，放入开水锅中，加盐焯烫2分钟，去除过多的草酸钙，捞出沥干水分待用。另起锅烧热，下宽油，下姜片煸香，下笋段翻炒至表面微焦，接着下入冰糖、老抽、生抽炒匀。加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，继续大火翻炒把汁收干即可出锅。
另外，《舌尖上的中国2》节目中也有做油焖笋的片段。
油焖竹笋采用竹笋为主原料，保证原汁原味，香气诱人。在调味方面选取多种对人体有益的名贵药材，搭配古方秘制酱料，有滋补养颜，润肺健脾等功效。油焖竹笋的食材丰富，口味更是多种多样，让食客流连忘返。
油焖竹笋经恰到好处的火候烹制而成的煲，融合了竹笋的鲜香与鲜虾的纯粹，再加上凤爪与蔬菜的提味，使得色泽鲜亮、香气四溢、诱人食欲，老少皆宜。
油焖竹笋传承现代工艺打造，选用的食材是丰富的，好的味道，营养可靠。在百年宫廷秘方的见证下，搭配凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米等天然果蔬，成品酥香带辣，鲜美适口，可称人间美味。
经过油焖竹笋的改良，油焖竹笋也被好大限度的保留了海产原始的鲜味，加上口感丰富的各路配菜，汤汁醇美，不见油腥，舀上一块，舌头与上颚相抵用力，才能化开这满口鲜香。
油焖竹笋加盟理由
成本省：2-3人就能经营，节省人员成本！
小店面：简单装备，就能开店，成本省！
收获多：油焖竹笋餐品种类丰富，大众消费，平民化！
高黏性：油焖竹笋，味道好又健康，顾客粘性高！
1、品牌优势：
完整的CIS系统，深具特色、时尚店面设计新颖夺目，是一道靓丽的风景线。
2、餐品优势：
油焖竹笋餐品种类丰富，满足所有消费者的需求，市场销量非常广。
3、技术优势：
油焖竹笋餐品对技术的要求非常的高，为了保证加盟店的良性发展，总部会不定期的安排专业技术人员为加盟店提供技术培训，让加盟商或店员掌握的科技，轻松应对消费者提出的任何技术难题。
4、培训优势：
不定期举办一些活动，进一步提高品牌知名度和品牌形象。
5、服务优势：
常年营销指导，财务分析，系统的管理培训，新品指导，公司成功的经验复制。
1、品牌咨询：留下电话联系方式，总部会有品牌咨询顾问在您方便的时候给您来电介绍。
2、实地调查：可以去当地的油焖竹笋加盟店咨询简单了解相关加盟条件，获取油焖竹笋加盟相关资料。
3、加盟申请：加盟商明确加盟意向后，便可以向油焖竹笋提交加盟意向书以及身份证明。
4、签订合同：加盟商签定加盟合同的同时，同时交纳加盟费、品牌保证金、品牌权益金等费用。
5、店面选址：在区域业务经理的指导和配合下，选择店面、仓库地址并制定市场经营策略。
6、店铺装修：油焖竹笋总部会为加盟店设计符合品牌形象的装修方案，加盟商只需按照图纸装修即可，装修完成之后就可以验收审核。
7、总部培训：开业前要经过一整套店面营销管理培训，以保证加盟店后期更好地经营。
8、开业准备：总部派遣专业人士进驻加盟店，协助系统调试、开业宣传等工作，做好开业准备。
9、正式开业：按照既定流程，举行开业仪式，加盟店正式开业。
1、对油焖竹笋的文化，管理，经营能够认同，赞同油焖竹笋总部提出的各类合理方案。
2、具备足够资金实力，达到油焖竹笋加盟费用的最低标准。
3、申请人须年满18周岁以上，必须具有独立民事责任能力人，法人或自然人。
4、有强烈的事业心，能够客观的看待投资与回报的关系。
5、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。
品牌形象支持：免费提供全套品牌VI视觉形象系统;
店面装修支持：免费提供店铺装修设计方案及店面布置方案;
开业指导支持：免费提供开业庆典礼仪活动实施策划方案;
经营管理支持：共享品牌资源助您运筹帷幄，决胜千里;
广告宣传支持：阶段性地在中央电视台及各大媒体投放广告;
区域保护支持：严控加盟店数量，保证每个加盟店客源，保证创收;
技术培训支持：委派培训人员亲临驻店指导及市场培训;
营销活动支持：油焖竹笋加盟总部量身提供营销活动策划;
店面选址支持：专职餐饮选址队伍提供性价比店铺。
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