湘菜的最大特色之一就是以“辣”为主，鱼上鲜蒸汽石锅鱼也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌，那红彤彤的辣椒，还有其它的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，令人有“欲罢不能”之感。连那煎得酸酸的鱼头骨也不放过，这酒家很有经营思想，虽说菜是以“辣”为主，但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味，供食客挑选。
鱼上鲜蒸汽石锅鱼这么受欢迎，因为鱼上鲜蒸汽火锅设备秉承传统之美，以其高度人性化的近乎完美的产品设计、精湛优良的生产工艺技术、真诚完善的收获服务，赢取客户的信赖和推崇；实现几代人火锅行业的梦想，凭借实至名归的发明，以一鸣惊人的研发成功，一下成为了领先业界的蒸气火锅餐饮设备的生产供应商；由此保证，我们完全可以在中国生产一流的鱼上鲜蒸气锅餐饮产品，精益求精地悉心打造您所委托的每项技术要求，并使您的每一项要求都成为一个杰作、成为您值得骄傲地对任何人炫耀的赚钱机器。
