御膳房焖锅是隶属于江苏御膳房餐饮管理有限公司旗下的一个驰名品牌。 御膳房焖锅所有的涮菜均经精挑细选，多钟绿色蔬菜、豆制品、海带藻类、蘑菇菌类、鸡鸭鱼肉、海虾海鲜等，涮制的过程汇总，不仅去油腻，而且均衡人体酸碱，更健康。御膳房焖锅以焖为主，用十多种新鲜蔬菜加之秘制的底油、酱汁以及各种药料焖制各种肉类鱼类海鲜等食物，营养不流失，汁浓味厚，绵嫩鲜香;加上秘制的高汤，还可涮吃各种蔬菜类，肉类食品，可谓先吃后涮，回味隽永!
穿越过几百年历史尘埃，底蕴深厚，是经受了岁月检验了的古老吃法，有浓郁的人文色彩，称得上御膳佳肴，满足了人们体验传统宫廷文化的欲望。 御膳房焖锅来自于传统，不拘泥于传统，而是与时俱进、继往开来，酿制新配方、应用新工具、创造新吃法，把焖锅与涮、汤结合起来，顺应了新时代，创造了新模式，新潮流、新感觉、新味道，满足了人们新吃法，开拓了新市场。
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