在众多的特色餐饮美食项目中，酸菜鱼项目因为不一样的制作方法和口味，火锅和鱼的结合，打破了火锅或者烤鱼的单调性，所以多年来一直深受大众的喜爱。“张飞酸菜鱼”主打青花椒酸菜鱼、金汤酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼等四种口味的酸菜鱼单品，相比传统酸菜鱼，它变成小份，适合单人或双人食用，配上一个馒头一碗米饭，就是一顿美味，和传统酸菜鱼相更加精致，更加时尚新潮。
另外，由于“张飞酸菜鱼”的产品，口味大众、消费大众、味道鲜美，鱼嫩汤浓，回味悠长，不仅受到了年轻食客的喜爱，在店里，你还能看到很多的中老年顾客。受宠程度高，人群分布广，爱吃的人多，自然不愁没有生意可以做。据记者了解，在张飞酸菜鱼酸菜鱼店里，你看到都是天天排队的场面。渝万吉速食，为都市快节奏生活打造一站式便利餐饮服务品牌，主打酸菜鱼面，还有各类精致美食餐饮，小吃甜品，各式饮品等，满足不同消费人群的快节奏需求。渝万吉速食，创业开店无需大额资金，1-2经营轻松自如，扶持贴心服务，让加盟商创业省心更省力。
张飞酸菜鱼，老少皆宜，很受食客的欢迎，酸酸爽爽，微微辣辣，将无数人藏于心底的美味经典酸菜鱼革新重塑，以“一人一份的精致快餐”形式推出，吃货们惊呼，这样的美食怎么能错过?张飞酸菜鱼，精选优质无刺龙利鱼，悉心搭理每一份酸菜鱼，而面条采用优质面粉制成，柔韧有弹性，吃到嘴里倍儿有弹性。再配上川渝地道老坛酸菜，那酸爽，简直过瘾，开胃之后吃的更多。再配上新鲜时蔬，均衡营养，健康美食就摆在面前。
一、“张飞酸菜鱼”将酸菜鱼“快餐化”
鉴于传统酸菜鱼的种种弊端，不能满足新时代人群的需求，张飞酸菜鱼优先对传统酸菜鱼进行了革新。革新后的“快餐酸菜鱼”不仅更时尚、有品质、上菜快捷外，更是遵循餐饮市场发展的大趋势，注重健康营养美味，打造出了适合年轻人口味的潮流酸菜鱼餐品。
二、变成单人份与双人份的酸菜鱼“更快”
在菜品形式上，“张飞酸菜鱼”将传统大份酸菜鱼变成小份，适合单人或双人食用，配上一个馒头一碗米饭，就是一顿美味，很好的实现了单品的快餐化。经过形式改变后，一个人或者两人也可以点酸菜鱼，不怕吃不完浪费，而且份量减少后的酸菜鱼价格自然就降了下来，更加大众化消费，非常适合学生和上班族。
三、不仅“快”，还一心追求品质
在食材上，“张飞酸菜鱼”采用无骨少刺的越南进口巴沙鱼，肉质嫩滑，由工厂加工成半成品后，运送到加盟店里。没有鱼刺的酸菜鱼，营养丰富，更易消化，还能避免鱼刺卡住喉咙的问题。酸菜鱼采用料包制作，3年以上的发酵老缸酸菜作为主食材，味道更醇厚。
1、了解公司项目加盟体系。
2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、咨质认定，项目确定，签意向合作书。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、合同签定及完款。加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。
6、加盟商选店址，并将店铺平面图及店内外照片资料交总公司。
7、总公司根据店铺情况设计方案图纸，由加盟商自费按照公司要求安排装修。装修完毕后，公司到加盟店验收。
8、加盟商安排开店准备事宜，如员工招聘，办理开店手续，安装电话，配备电脑等。
9、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。
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