重庆知名老火锅“赵二老火锅”，是由创始人赵珍栓于1984年一手创建，重庆赵二火锅餐饮管理有限公司从刚开始两张桌子的小路边摊，一步步脚踏实地的发展，在经历了30余年的发展，“赵二老火锅”在全国各地开启了加盟项目，以美味的火锅征服广大消费者。赵珍栓记得，1984年在母亲的劝说下，从一家制鞋厂“下海”创业，租下巴县衙门27号那个只能摆下两张桌子的小门面，开起“赵二火锅”店。因在家里排行老二，小名也叫“赵二”，所以才有这样的火锅店名。
赵二老火锅起初两张桌子，三张桌子，……见狭小的门面无法满足日益增长的食客数量，赵珍栓在1993年为“赵二火锅”另选新址———巴县衙门53号，101个平米，足以摆上18张桌子。
2009年，赵珍栓又将“赵二火锅”正式搬迁至渝中区望龙门，在此，投资数百万元的赵二火锅总店，面积达到1300多平米，还设立了专门的顾客等候区。“在没搬到望龙门之前，熟悉‘赵二火锅’的都晓得，我们还要放寒暑假。”赵珍栓说，因为在巴县衙门的老房子，夏天没有空调，天热食客容易中暑，菜品也难以保存、保质；而春节放寒假，则是由于这个时节菜品货源不充足。对于来到望龙门，赵珍栓的目的很明确：一是为食客打造更好的就餐环境，二是有利于打造真正的品牌。
1、品牌支持：通过授权方式充分利用市场知名度和影响力，对于提升门店的营业业绩将起到十分重要的作用。
2、培训优势：完善的加盟体系以及培训系统，将让每一位加盟商都能在短时间内成为销售人员。
3、选址支持：总部专业选址人员为加盟商提供专业的商圈及门店分析。
4、培训支持：总部专业餐饮管理人员为加盟商提供前方及后厨的员工培训。
1、有诚信、有社会责任感、严格按照国家食品卫生法进行经营。
2、认同赵二老火锅的经营理念、经营模式、管理模式。
3、有一定的资金实力，具有抗风险能力。
4、在赵二老火锅店面区域有一定的社会关系。
5、有一定的韧性，持之以恒。
赵二老火锅起初两张桌子，三张桌子，……见狭小的门面无法满足日益增长的食客数量，赵珍栓在1993年为“赵二火锅”另选新址———巴县衙门53号，101个平米，足以摆上18张桌子。[查看详情]
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