重庆赵氏四鲜餐饮管理有限公司旗下品牌赵氏四鲜米线创立于2008年，总店原址坐落于重庆市大渡口新工二村21栋5号，现搬迁地址到大渡口钢花路999号-6号，自2008年开业以来，凭借赵氏独创四鲜的美味秘籍，每天要卖出五、六百碗米线，外卖一天三百余单。
赵氏四鲜品牌创始人赵安华，可以用跌宕起伏来形容赵安华的创业人生，人生的起落可能对于普通人来说就是一些跌倒再爬起来的过程，但是赵安华的人生起伏完全不夸张的是从高山到低谷的落差，不是一般人真的无法感受其中的艰辛。
年轻的时候赵安华，一心想干一番大事业，期间做过粮油生意，火锅店，江湖菜餐馆，几乎重庆一半的餐饮品类都被他做了个遍，但事与愿违，每一次都以失败而结束，最后赔到连吃饭的钱都没有的时候，在逼于无奈的现实情况下，回到了重庆大足国梁镇老家。回到老家之后经历了失败的赵安华，几天时间不思茶饭，父亲比较心疼他，给他端出来一碗用爷爷辈传下来的手艺做的面条，爷爷是民国时期的厨师，这碗看似简单的面，虽然只用了简单的家里的普通食材，但里面酸菜和汤确是赵家真正的祖传工艺，赵安华在吃下第一口时，突然感觉从来没吃过这么好吃的食物，为什么以前没想过把自己家老辈人传承下来的工艺味道，做成一个品牌产品呢，这时候父亲和他说，你就是心太大了，从小事情做起一样会好起来的。
再次从老家出发的赵安华重新忙碌起来，没有重新开始的资金，就从重庆大渡口的夜市开始摆摊，用一个板车推出了赵氏四鲜米线这个传承祖辈工艺的连锁餐饮品牌。
赵氏四鲜，酸菜选用四川最优质产地防空洞老坛腌制一年以上的酸菜，经过四小时以上的炒制，吸收了各种秘制香料的味道又能达到最好的口感度；汤底采用文火煨汤熬制工艺，力求每一个工艺环节都能还原祖辈留下的传承技艺。
有首歌这样唱，人生就像海上的波浪，有时起，有时落。一个小小的酸菜，直接将赵老板推上了发家致富的康庄大道。越来越多地客人来到店里，指名道姓要吃“四鲜”米线——三鲜加上酸菜。赵老板干脆就把之前的“赵氏面庄”改名为“赵氏四鲜”！对于小店的传奇，外人议论是店名改变了风水，其实他们不知道，这是赵老板对于细节地不断追求，不辞辛苦的对做法不断的改善，才创造了在米线口味上别具一格的独特风味，不愧于”四鲜米线”的创始人。
赵氏四鲜米线发展历程
赵氏四鲜餐饮管理有限公司旗下品牌赵氏四鲜米线创立于2008年，总店原址坐落于重庆市大渡口新工二村21栋5号，现搬迁地址到大渡口钢花路999号-6号。
2008年创立赵氏四鲜米线品牌重庆大渡口店成立；
2015年赵氏四鲜米线平安店开业；
2016年赵氏四鲜米线迁禧店、龙头寺店开业；
2017年赵氏四鲜米线巴国城店、龙湖新一街店、杨家坪店、新壹城店、大坪店、开业；
2018年赵氏四鲜米线华宇店、南坪店、小龙坎店、茶园店、熙街店开业；
2019年赵氏四鲜米线解放碑店、嘉州店、巴南万达店、汽博中心店、北环店、南川店、广元店开业；
2020年赵氏四鲜米线五里店店、弹子石店、鱼洞店、合川店、江南大道店、鱼洞店开业；2021年赵氏四鲜米线人和店、双福店、约克郡店开业，2021年4月18日，赵氏四鲜餐饮管理有限公司正式开放全国加盟，现北京、厦门、陕西、河南、山东等多地店铺已陆续开业。
至2021年11月，全国门店数已达到50家左右。
1、统一品牌、全国连锁：
加盟商可免费使用“赵氏四鲜米线”品牌商标及字号的使用权，全套品牌形象VI系统统一店面装修设计方案，统一店内宣传用品;
2、整店输出、轻松开业：
“赵氏四鲜米线”整店输出，针对加盟商提供包括店面装修、运营、产品、销售、宣传培训等诸多方面的服务;
3、跟踪指导、经营无忧：
从签约开店到经营管理，“赵氏四鲜米线”总部将全程扶持，安排专业人员定点、定期电话指导，解决经营中的各种问题;
4、物流配送、快速准确：
为保证加盟商门店的正常运营，“赵氏四鲜米线”的底料是通过国内很大的物流公司培送。
1、意向客户到赵氏四鲜米线公司进行产品、品牌等全方位考察。
2、意向客户提交申请表。
3、招商部进行资格审查。
4、确认申请合作，赵氏四鲜米线加盟商签订加盟合同。
5、招商部进行选址核定。
6、赵氏四鲜米线设计部提供装修方案并予以指导。
7、市场部配货及开业前准备工作的指导。
8、对赵氏四鲜米线投资商及员工产品、营业培训。
9、试营业正式运营。
1、加盟商不能有犯罪前科，要是年满18周岁的合法的自然人。
2、认可并接受赵氏四鲜米线的经营理念和模式，有志于创业投资的人。
3、具备足够成为赵氏四鲜米线加盟商的资金。
4、能够提供赵氏四鲜米线适合的经营场所,并且具有合法的经营资格。
5、能主动配合公司总部互动培训和规范管理。
6、投资者需要具备团队合作精神，能够与其他加盟成员友好合作。
7、具有长期合作的意愿，有一定的经商经验和对市场有良好的判断能力。
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