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开便利店的基础知识,你知道多少?

2020-08-14 16:36 来源:项目加盟网 浏览量:1413

[摘要]在到处都在谈及电商对传统零售冲击的时候,便利店在中国反而正在经历一个快速成长期。根据英敏特数据,2009年到2014,便利店零售市场以15.9%的年复合增长率扩张,到2019年总市场零售额预计在900亿到1000亿人民币之间,大概是现在的1.5倍。即便是便利店业态最为成熟的上海,也尚未完全饱和。

在到处都在谈及电商对传统零售冲击的时候,便利店在中国反而正在经历一个快速成长期。根据英敏特数据,2009年到2014,便利店零售市场以15.9%的年复合增长率扩张,到2019年总市场零售额预计在900亿到1000亿人民币之间,大概是现在的1.5倍。即便是便利店业态最为成熟的上海,也尚未完全饱和。

以下这5个基础问题,你都知道吗?

1.你的城市适合开便利店吗?

依照国际经验,当人均GDP达到6000美元的城市,即是便利店行业可以进入的时期。到1万美元时,可快速发展。因此,你想要考评你的城市是否适合开便利店,就可以先从这个数据着手。

2.为什么你的周边便利店很多?

尤其在北上广这样的城市,你会发现一家店的周围,一定还有好几家临近的店面,这是开店策略。这么做可以节省配送、运营管理的成本,对区域内的品牌建设也有好处。

3为什么大城市的便利店生意并不好做?

“北京的24小时便利店为什么比上海少很多?”知乎上最热门的回答总结为“三个半”:生意只能做“半年”,马路只能做“半边”,一天只能做“半天”。

所以,不要盲目地觉得开在大城市的便利店就一定会好。

4.在社区开便利店,你得先做这些事情

社区是开便利店的好地方,这是整个零售业的认知。但只有足够地细心谨慎,你才能立足于不败之地。

“开发商说这个小区已经卖完了,但是你上网一查,会发现又有很多房子挂着卖,所以入住率到底是多少呢?”需要我们一家家地去数灯,“这还不够,我们还要看灯的颜色是不是不一样,有的开发商会故意把灯都开着。我们还要看外墙上空调装了没装。”这叫做“现场信息采集能力”,“在中国做生意,尤其是做零售生意,这一点非常重要。”

这就是细节决定成败。

5.便利店最赚钱的,是关东煮、包子、盒饭等鲜食商品

从消费偏好看,中国大陆消费者更倾向于消费食品类商品,尤其是速食商品。在便利店的销售品类中,鲜食类商品毛利高、购买频次也高,是便利店的主要盈利点。

冷柜里的包装盒饭、饭团、三明治,热腾腾的关东煮、包子、烤串和现做盒饭……这些都是品牌便利店能做出差异化的地方,也是别家轻易复制不了的东西。

爱上便利店有很多原因:食物永远热气腾腾;同类商品虽然花样不多,但总能满足需求;门店多,总能在街头巷尾找到一家。它是体贴而又靠谱的存在,从一日三餐到休闲零食、从生活用品到消遣玩具,慰藉每一个焦虑、孤独、无助、匆忙的都市灵魂。

便利店是有些人的命,是哆啦a梦,是深夜让人治愈安心的存在,有好奇心,有好感,会依赖。在这个城市里,有便利店陪着每一个人,真是太好啦。

小小的店铺,却能装下我们的生活。

入夜,当城市沉沉地睡去,便利店里的关东煮,茶叶蛋仍在水中上下翻滚、发出咕噜咕噜的声音,这是生活的声音啊

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