庄藏酒是“小批量勾调”酒。所谓小批量勾调，是调酒大师甄选数种最佳状态的陈酿酒，反复精心勾调品尝，让不同酒龄、不同轮次的原酒融合，协调如一。
酒体风格
庄藏酒由中国酒业泰斗作为酿酒总顾问，为酒质把关，酒体风格属典型的茅香风格，酱香突出，典型的老酒风格。
工艺特点
庄藏酒大曲酱香型风格，是经典的茅台镇酱酒风格。庄藏20以本地优质红缨子糯高粱为原料，采用大曲坤沙工艺酿造。庄藏要经过30道工序、165工艺环节、3285天基酒储存，坚持传统的酿酒工艺，精选本地小糯高粱，冬小麦为原料，历经两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次馏酒，历经春夏秋冬一年四季酿造过程。陈年多年后，进行勾兑调配。
大曲坤沙：
坤沙是大曲酱香工艺，“坤”的方言谐音“捆”或“浑”。是完整、整个的意思。沙是高粱，坤沙是完整的高粱，是用完整高粱酿酒（一般是80%完整高粱，有20%破损率）。坤沙酒在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后（俗称下沙），庄藏酒按照传统的12987工艺进行酿造，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次高温堆积发酵（每周一次）八次下窖（每月一次），七次蒸馏取酒，取出原酒窖藏三年，三年后进行勾调，再窖藏一年。
端午制曲
庄藏酒选择在端午制曲，一是用于制曲的冬小麦在这个时候正好褪去了水分，用于制曲刚刚好，二是来端午时节气温高、湿度大，空气中微生物种类和数量繁多，有利于微生物的生长。微生物在白酒香味成分形成的过程中，起着至关重要的作用。这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉，蛋白质等转化为糖分。
重阳下沙：
沙是茅台镇酱香酒制作原料-高粱的一种说法，重阳下沙即在重阳节开始投料。选择重阳节下沙，是因为时维九月，气温降至25度左右，也是赤水河水质一年最好的时候，此时赤水河清澈见底，本地红缨子糯高粱也快成熟，各种酿造条件成熟。
产区风土
庄藏酒产区位于仁怀市茅台镇。茅台镇处于东经106°22′，北纬27°51′，这里拥有典型的中亚热带湿润季风气候，海拔400米左右，三山对峙，两岸高山环抱，仿佛是巨大的酒甑，几乎密不透风，这为微生物的生长提供了条件。这里冬暖、夏热、少雨、风缓、湿润的特殊小气候非常适宜酒曲的老熟。赤水河流经此地，赤水河富含多种有益于人体健康的矿物质和微量元素，对于酿酒再说尤为重要。
酿造原料
作为庄藏酿造过程中的主要原粮，红缨子高粱是庄藏品质重要一环，也是仁怀酱酒的一道身份识别码。庄藏酒使用红缨子糯高粱酿造，红缨子生长在赤水河流域。红缨子淀粉颗粒表面结构有序性，稳定性更高。颗粒小，皮厚，耐蒸煮，耐翻造。因为颗粒小，颜色呈红褐色，横截面呈玻璃状，与赤水河颜色相似，所以在当地酱酒酿造工艺中也叫“沙”。下沙是大曲坤沙酱酒第一次投放制酒的主要原料，是酱香型白酒酿造的开端。
水质要求
庄藏酒20酿造的水源来自于赤水河。赤水河即赤水，全长500公里，流域面积2.04万平方公里，源自于云南省镇雄县，流经云南、贵州、四川三省。得益于生态环境的保护，赤水河水质优良，无色透明，无臭无味，微甜爽口，降解物少，硬度适中，酸碱适度（PH值7.2-7.8）。而且由于赤水河的滋养，也庇佑红缨子糯高粱的生长，这为酿造高品质酱香白酒创造了条件。
确定加盟意向：与公司销售人员或代理商深入沟通，明确要加盟的意向
填写庄藏酒《特许加盟申请表》
与上级代理商签订《经销协议》
公司收到《经销协议》后，向加盟店开具《加盟店授权书》。
选址建店：根据建店标准进行选址及建店装修
选品种、定价：根据当地消费习惯及消费水平，在庄藏酒总部指导下选择产品品种，确定终端售价。
陈列：根据店里面积及品种的多少合理摆放货架。
开业：在庄藏酒的指导、协助下，举办开业庆典促销宣传活动。
1、有真诚而长远的合作态度,在区域内具有一定的渠道影响力。
2、熟悉当地市场,拥有较丰富的产品资源,在区域内拥有较丰富的渠道资源。
3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展,较大化实现渠道铺设。
4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作。
随着中国白酒市场的日益繁荣，越来越多的创业者开始关注酒类加盟业务。其中，庄藏酒作为一款具有深厚文化底蕴和优良品质的白酒品牌，备受瞩目。那么，庄藏酒加盟店好干吗？开店后总部有啥支持？本文将为您深入剖析。[查看详情]
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