[摘要]重庆火锅培训，清鼎餐饮是如何教的，理论联系实际，一对一，手把手教。经过老师的精心调制，明清火锅才真正兴盛起来。清朝末年，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，堪称当时中国火锅之最。清王朝登基后，曾有“千叟宴”，所用的火锅达一百五十五只，其规模之大，令人惊叹。那就让我们一起来具体了解一下清鼎餐饮的培训教学吧！
重庆火锅培训，清鼎餐饮是如何教的，理论联系实际，一对一，手把手教。经过老师的精心调制，明清火锅才真正兴盛起来。清朝末年，乾隆皇帝办了530桌宫廷火锅，堪称当时中国火锅之最。清王朝登基后，曾有“千叟宴”，所用的火锅达一百五十五只，其规模之大，令人惊叹。那就让我们一起来具体了解一下清鼎餐饮的培训教学吧！
火锅培训内容：
1.了解火锅专用药材香料；
2.了解火锅调味品的制作工艺；
3.了解火锅麻辣鲜香的特殊炒制工艺，制作新油；
4.了解火锅底料的配料和炒制注意事项；
5.了解火锅老油和红油的制作工艺；
6.根据不同地区如何调整口味；兑制火锅、鸳鸯火锅等；
7.了解火锅底料的种类及各种处理方法等；
8.研究菜品的刀工、刀法、保鲜；
9.成菜量、装盘、加工菜品；
10.了解干货的特殊发制方法；
11.了解火锅店有关安全知识和注意事项；
12.创业服务，手把手服务，为您创业降低风险成本，为您降低风险，成功做老板。
一步一步，理论联系实际，一对一，手把手教。受训人员训练操作，直到学会为止，技术配方绝对不保留。不夸大宣传，一次性收费，不搞半途而废，我们在此提醒学员不要贪图便宜，学的技术既便宜又粗糙，学的技术学习不只是配方那么简单，而是需要通过经验丰富的老师细致的讲解每一个细节才能达到效果，对口味进行仔细的对比。学员毕业后，老师可指导学员选购香料，原料。组织学员到实体店学习，根据学员需求，我们可以在本市为您免费辅导，也可以在外地为学员提供电话辅导、 微信辅导等服务，欢迎大家光临，免费品尝，满意后在报名学习。
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