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连锁火锅加盟店,店铺技巧判断要点

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[摘要]火锅

在对目标城市进行定位的基础上,确定火锅店选址的地域、地点、位置时,应综合考虑区域市场、竞争、客源、物业、配套、识别、成本、开发等几个方面的因素。需要注意的是,以上标准只供选择场地参考,不能生搬硬套。具体地说,即使场地不满足以下条件,只要综合条件优于竞争对手,场地都可以尝试。

:地区市场情况

具体区域的成熟度、消费力等是否能满足火锅店整体定位的要求。

二:竞争状况

选择的场所周围现在和将来都存在着竞争,可能会跟火锅店经营时带来风险方面进行个评估,与竞争对手的场所相比,场所有哪些优点和不足。

三:顾客流量情况

在火锅店位置选择中,这是最重要的一个因素。顾客情况主要回答如果选择了营业地点,火锅店未来的顾客是谁,在哪里,如何到达等关键问题。

四:物质条件

火锅店的基本条件是选址,主要是判断所选火锅店的软硬件是否符合经营的需要。

五:识别条件

场地有没有基本要求,目标顾客能否容易认识和记忆,本条件主要是考虑在后期做广告时,广告中所标示的场地有没有为大众所熟悉和容易找到。

六:开支的条件

以限定的上座率为限,考察场地的综合成本费用是否满足以上条件;二、考虑场地的未来推广成本和顾客消费成本。


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