[摘要]“火锅”是我国有着千年历史的特色美食，而众人围坐在一起吃火锅也是一件很享受、很热闹的事，如今在大众中人气很高。那么开一家火锅店，关键在于味道好，重庆火锅怎么样才好吃，底料是最大的关键，重庆火锅培训哪家地道，推荐清鼎餐饮管理有限公司。教火锅底料技术的师傅是高薪聘请做麻辣火锅多年的师傅，讲授本地风味，强大的后期支持让您轻松开业。
“火锅”是我国有着千年历史的特色美食，而众人围坐在一起吃火锅也是一件很享受、很热闹的事，如今在大众中人气很高。那么开一家火锅店，关键在于味道好，重庆火锅怎么样才好吃，底料是最大的关键，重庆火锅培训哪家地道，推荐清鼎餐饮管理有限公司。教火锅底料技术的师傅是高薪聘请做麻辣火锅多年的师傅，讲授本地风味，强大的后期支持让您轻松开业。
关于重庆火锅的培训：
1.火锅用具的采购和配制
2.火锅制品加工制作工艺及比例
3.火锅的制作工艺步骤
4.火锅的货源渠道
5.火锅店的营业价格
6.火锅店的店牌、店内设置
7.火锅店是怎样经营的？
8.火锅原料草药常识，鉴别和选用。
9.火锅中主要原料有豆腐干、糯米海椒、香辛料等的初加工。
10.火锅底料炒制，注重每一个细节，精炼老油，保留底料。
11.高汤的原料选择、熬制及保存。
12.菜肴加工，改刀加工，装盘，拼盘。
13.火锅中不同味型的锅底兑制方法、蘸碟材料的调制处理
哪里儿有火锅培训班？清鼎餐饮有限公司学习火锅技术，只需一锅清水，不含任何色素香料，调制出地地道道的川渝火锅味道，来到这里参观的学员可试吃后再决定是否去学，重庆清鼎餐饮有限公司的宗旨是让每一个学员都能学到真功夫
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