考古发现面条有4000多年历史，早文字记录可追溯到距今一千九百多年前的东汉。张碗碗手工拉面源自清代，有200多年历史并与乾隆皇帝有一段不解之缘。乾隆北上奉天巡视，巧遇一面馆开张，其面条洁白剔透、劲道爽滑、面香醇厚。因面粉由自家种植、磨制、手工成面，乾隆皇帝对其赞赏有加，回朝后念念不忘，遂派人去到民间寻找。因当日的面馆生意异常旺爆，很容易便找到了。
健康的美食是消费者喜爱的。面，向来是中华传统美食中不可缺少的，它不仅美味，而且很养胃，因此是很多人都爱的。张碗碗手工拉面，纯手工擀制，面条劲道爽滑，有弹性，更有美味浓汤和多种蔬菜相搭配，健康又营养，深受消费者喜爱，市场相当不错。
张碗碗手工拉面经过一和、二压、三揉、四醒、五推、六擀、七切，宽如韭菜叶，得名韭叶面，面条筋而不硬软而不糟，口感。张碗碗手工拉面面与汤的高度融合造就了客家手工面招牌牛肉面的品质。张碗碗手工拉面坚持使用鸡蛋和面，面汤采用新鲜牛肉与三十多种食材，经8小时文火熬制，一碗让人垂涎欲滴牛肉面不仅口感劲道而且营养均衡，一经推出，便深受食客所青睐，好评如潮。
张碗碗手工拉面精选上等食材，炼成绝世好汤，营养一绝，酱料配送、操作又极其便利。手工拉面精选2-3岁小黄牛肉质和的精面粉为原料，加入数十味中草药，精心烹饪，提高/增加营养充分。牛肉面菜品丰富多样，满足不同人群需求。
张碗碗手工拉面不断改良创立产品，无论南方北方，国内还是国外，满足大众口味。手工拉面做到了美味、便捷、价廉的很好统一，无论在城市还是县城都有竞争力。手工拉面简单全程标准化操作，无需大厨，3至4人足可经营。
1、张碗碗手工拉面加盟店“整店输出”的运营模式和的市场管理的经营理念，避免了新手创业加盟经营的难度；
2、无需缴纳权利金，减少加盟商的投资成本，还提供全方位的支持服务。
3、张碗碗手工拉面加盟实行在一个区域范围内只有一家加盟店面，确保每一个投资商的实际利益。
4、张碗碗手工拉面公司开拓进取，技术先进，产品一直都是消费者喜爱的。
5、加盟张碗碗手工拉面全程扶持，专业选址，轻松开店。
6、统一的价格且公开透明，确保没有中间利润。
7、加盟张碗碗手工拉面开业之后遇到的经营问题，总部会进行全程的指导服务。
1、访问本公司及电话商谈：了解加盟人士的具体情况；
2、分析商圈，制定报告书：通过对流动人群、消费者与商圈的调查，进行实际审核并制作报告书；
3、商谈：通过商圈的分析结果，对投资决定最终确认；
4、签约：内容审核，签约合同；
5、室内装修：符合张碗碗手工拉面概念的装饰；
6、培训：需要培训的时间为1—2个月；
7、开业：现场支援团队的支援以及开业前必要的促销活动准备；
8、项目战略：树立营业目标及制订活动计划；
9、后续管理：季度会议（每季度根据实际运营现状制定相应的提高销量方案），未来发展方案。
【专业选址、店面评估】协助加盟者完成所在地的商圈调查，对所提供的店面进行外部环境及内部构造的总体评估。
【周密布局、装修设计】张碗碗手工拉面协助加盟者进行总体平面布局图(前厅、后厨)的设计，根据店面规模，确定面积的合理分配，保证设施配备恰当，并结合当地实际情况进行符合流程的调整。
【指导装修、功能文化并重】店面装修时，对装饰材料、灯光运用、水电气线路、管道安装提供全方位协助，完善各功能间的设置，突显我们的特色和文化。
【指导办理各类证照的手续】加盟店开业前，需要办理繁多的证照，我们将指导加盟者如何办理餐饮店必需具备的各类证照，免去加盟者因众多的手续办理程序而伤透脑筋。
【专业的营建队伍】张碗碗手工拉面派出专业的营建队伍(前厅、后厨)，无偿协助加盟者完成开业前的筹备工作，他们将为加盟店导入张碗碗手工拉面成熟的单店管理模式，并根据加盟店实情建立起完整的管理体系。
【量身采买设施设备】根据店面规模，拟定前厅、后厨的设施设备和餐厨用具清单，并配合加盟者完成设施设备的选择，以免加盟者因盲目采买而造成浪费。
【专业的人员培训】营建人员将对加盟店的服务人员(前厅、后厨)进行专业的培训，除了言传身教，还借助我们所提供的视频光碟，全面培养一个专业服务人员应具备的专业技能、服务规范和团队协作能力，以此达到规范统一的加盟店标准。
【协助开业】在开业前，我们的营建队伍将协助加盟者拟定开业前的广告策划、宣传，制定开业庆典方案等。
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