【课程介绍】饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是北方著名的年节食品。饺子家家会包，但做好皮子、打好馅料就不是人人都会的。 饺子对面粉要求很高，不同品质的面粉包出的饺子口感、颜色也不同；饺子的馅料有肉馅、素馅两大类，各又分出近几十种种不同口味的馅料，腌拌馅、打馅要求很多；包饺子手法要求也高，要求皮薄、馅大、型好。
湘源地餐饮培训项目有 早餐.夜宵.小吃.饮品.特色菜
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湘源地培训地址：长沙三一大道366号
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郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
【课程内容】
韭菜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅、素三鲜馅 西葫芦鸡蛋（木耳）馅、素萝卜馅、猪肉茴香馅 猪肉白菜馅、猪肉大葱馅、猪肉莲藕馅 猪肉韭菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉玉米馅 羊肉大葱、羊肉白萝卜、羊肉香菜 三鲜水饺、鲅鱼韭菜、羊肉娃娃菜【培训方式】1、面粉的选择、和面、醒面要求、出条、下剂子、擀皮、包制工艺技术。 2、肉馅腌制、拌制肉馅工艺要求，主配料比例。 3、大馅水饺包制工艺。 4、煮水饺的技术要求。
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