巴蜀火锅是成都特色火锅，主要是以绿色餐饮为主题，全部无添加，锅底、油不循环使用，绿色健康，有营养。而且价格适中，味道鲜美！火锅，一种发源于重庆的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，分为麻辣、清香两大系列，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。“重庆火锅”与“重庆火锅”、“重庆酸辣粉”并称为“重庆三大美食名片”。重庆火锅以重庆塔库火锅、重庆巫山火锅和重庆巫溪火锅尤为出名。
随着火锅市场的火爆，火锅店在全国遍地开花，以重庆为中心点，东至上海，西进拉萨，南征天涯海角，北达黑龙江，在全国的大中城市中，都可以看见一道美食火锅已经是盛名四方了。全国各地的餐馆也以塔库火锅、巫山火锅为闪亮的招牌名片，靠着火锅打响名声。
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