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兰州拉面/兰州拉面加盟哪家强/兰州炎黄金大碗-值得信赖
兰州是一个古城，而在这个古城里有着让我怀念回味的兰州正宗拉面-兰州炎黄金大碗牛肉拉面，它对于每一个兰州人来说，是一个再熟悉不过的话题。因为熟悉，泛泛而谈时，便好像是如数家珍；兰州人，你可以为兰州正宗牛肉拉面自豪。
舌尖上的美味-兰州炎黄金大碗牛肉面
兰州炎黄金大碗牛肉面不仅只是一碗面，是兰州人非常重要与宝贵的“资源”，“做餐饮，是离不开文化的，现在兰州炎黄金大碗牛肉面可以说是名声在外，而兰州炎黄金大碗牛肉面从熬汤、配料、和面、拉面等关键环节，到店面、招牌、衣着等服务要素，都有一个相对统一的标准，对于产品结构，产品质量，操作流程都有了一个标准化，统一化。
正宗拉面-兰州炎黄金大碗牛肉面
当地人将兰州炎黄金大碗牛肉拉面的综合特点概括为“一清二白三红四绿五黄”，其实就是正宗与否的考量标准。“一清”，指的是汤清，汤料讲究呈现出来的则是清汤，意味深长啊。二白”，是指汤中用以佐食的白萝卜片的新鲜程度。“三红，指的是油泼辣椒的纯正与否。“四绿”，还是佐料蒜苗芫荽（即香菜）的新“黄”是指拉面的成色，取决于碱料蓬灰的品质。所以，在甘肃这块地界上，老百姓更亲近的是兰州正宗炎黄金大碗牛肉拉面。
特色拉面/首选兰州炎黄金大碗牛肉面
西北人喜食辣，食兰州炎黄金大碗拉面不放辣椒不是地道的吃法。兰州炎黄金大碗拉面的辣椒也是很有讲究的。要保持汤清，就不能直接放入辣椒面，否则辣椒面会将汤染红，就不成清汤了。辣椒必须先用温油炸到一定火候，炸成红油红辣椒混合成的东西。火候不到，油没有辣味，火候过了，辣椒糊了，就成黑色，等于废品。这样的红油红辣椒放到碗里，辣椒和红油漂在汤上，不与汤相混合，汤依然是清的，而用筷子挑起面条，辣椒油附在面条上，红光闪闪，十分馋人开胃。
兰州拉面加盟/值得信赖-兰州炎黄金大碗牛肉面
兰州人吃牛肉面吃出了名堂，吃上了瘾。如今，兰州市的每条街巷，无论大小，至少都有一两家牛肉面馆。黄河岸边的古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远有那股牛肉面的清香。而今天就让我们携手将兰州炎黄金大碗牛肉面的香味带出兰州，走向世界各地吧。
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