开店之前、开店过程中，都应该进行市场调查。开店之前的市场调查，首先要做的，是对披萨店作一番合理的定位。
首先是顾客年纪定位，披萨店主要顾客群的年纪遍及不大，以年青白领、学生居多。因而，披萨店的所有要素，都应体现年青与时髦的个性，比方门店的颜色应生动、活泼，以暖色系为主;菜单字体有幽默体现;店名进行潮流设计等。
开披萨加盟店需要做些啥?需要花费心思及文化背景做一个详尽定位，这个定位也会决定披萨店的店址规模。年青女白领偏向质量，即对披萨口感的追求，以及重视披萨店的温馨、舒服环境。这样的定位，披萨店便以选址商务区为宜。对于一般的大中校园学生——当然，店址都在校园周围——要更重视商品的性价比，同时披萨店以营建轻松活泼、年青时髦的氛围为主。
开披萨加盟店需要啥?——需要对披萨店做科学、精准定位。在此定位之下，选择店址，花费人群，门店装饰，商品个性等等。所以说，事先做定位是很重要的，不要马马虎虎就去开店，最好有把握，有计划地去做。
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