相传上海延安路知足庐主人巨商黄楚九，每日早上必端坐二楼大餐桌前享用家厨沈师傅做的面，天天不同，除去周六日应酬早茶，每周五碗。有心者录之：周一老火炖鸭煨面。周二野生黄鱼煨面。周三爆鳝汤面。周四火腿豆苗煨面配大汤包。周五湖蟹河虾煨面。可称得上集沪味之大成。家有好面根植家传烹饪传统，遍寻沪味经典，以精心烹饪.选料实在为主旨，特选八道家传煨面十道家传汤面，呈献沪上食[查看详情]
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