在吃火锅这个问题上，重庆人真的没有怕过谁！到了这个风一吹，就冷得打摆子的冬天，咱们当然更愿意吃一顿热气腾腾的火锅。而在观音岩中山一路的重庆老灶火锅就是不少重庆人一下车就迫不及待冲过来的火锅站点！
晚上不到7点，店外已经排起了长队，店内也已经是座无虚席，这人气太夸张了吧！但走进店的那一瞬间我大概就明白了，墙上这些获奖牌匾真的不是吃素的~每一块都非常有含金量！味道，自然也是不摆了！
重庆人热爱辣，就是骨子里渗透出来的那种痴迷！老板开了那么多年火锅店，自然也是深谙重庆人的味蕾~关于锅底，老板选择了灯笼椒和茂汶花椒！从锅底散发出的味道，直勾勾的让重庆人的口腔不断渗出唾液！
当然，除了锅底味道儿，更实在的一定就是菜品了！重庆老灶火锅作为渝中火锅界扛把子，菜品质量自然不在话下！没有多余的摆盘，没有妖艳的噱头，十七门的菜，就是新鲜，分量就是实在！
虾滑其实每家店的都差不多，但是十七门虾滑确实不一样！光看图片，你不一定相信，但是如果我说：鲜虾含量100%！这样的话，脑子里还是有点儿画面了吧，换句话说，你吃的虾滑其实就全是虾肉！
鲜虾直接捶打成虾滑，口感也是100分的Q弹~直接从锅里捞起来，也顾不得烫嘴了，直接夹到嘴里享受Q弹的口感！
店里面的招牌菜点单量高到爆炸的一定是牛肝！从原材料的选定，就决定了这道菜的品质！屠场直接送来的牛肝还带着一些血丝，经过清洗之后牛肝的鲜美就全部暴露在食客的眼睛里！
均匀切片的牛肝整齐的摆放，如果非要说缺少了什么，那一定是他们家特制的干碟！这道菜的秘诀，可能就全在这个干碟里面了！里面的糊辣壳是老板用土灰炕出来的~又香又脆！不同于腰片的那种蘸料，味道更加巴适！
如果不是有好的味道，怎么会有那么多的顾客选择他们家？渝中火锅界扛把子——十七门火锅，稳坐！快来体验吧！
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