小板凳火锅起源于火锅之都重庆，1998年第一家小板凳诞生于重庆渝北区红石支路，公司经过15年的风雨磨砺和全体员工的不懈努力，成就了小板凳知名品牌。总部设在中国第二高楼南京地标紫峰大厦主楼，加盟店分布于上海，江苏，河南等地区，凭其独特口味，麻辣适度，鲜香浓郁，获得广大食客认可，口碑甚好。
重庆的小板凳老火锅是郑州庆的小板凳餐饮管理有限公司旗下的火锅店专业从事火锅连锁和特许经营的大型知名企业。公司是集火锅文化研究与传播、火锅专业人才培养、火锅产业开发、火锅原材料配送、酒店服务等产业于一体的多元化、现代化民营企业。
公司自成立以来，坚持走“奉献创业，学习创新，竞合创效，诚信创牌”的发展之路，秉承“业精于勤、商精于诚”的企业理念和不断进取、奋勇争先的职业精神。勤劳朴实的重庆小板凳老火锅在茫茫商海中大浪淘沙，孜孜以求，将重庆小板凳从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个多家分店。
高速发展的重庆小板凳老火锅，在发扬传统美食的同时，更致力于为顾客打造有文化品位、生活品位、健康品位的餐饮名店，注重为顾客创造舒适的就餐环境和浓郁的文化氛围。未来的重庆小板凳将继续坚持“业精于勤，商精于诚”的经营理念与“诚信与客户价值至上”的核心价值观，在不断完善管理体系、技术体系、运营体系、质量体系的同时，努力发展特许经营事业，迈入集营养健康、高科技、人性化与个性化于一体的火锅新时代！
小板凳火锅秉承重庆百年火锅之精髓，以“、五色、补五脏”的理念，开发出具有特色的红汤、黄汤、白汤、绿汤和黑汤五色汤底。坚守传统“手工炒制”工艺，不含任何化学添加，火锅香味浓郁、汤鲜色亮、辣而不燥、鲜而不腻、麻辣鲜香集于一锅，致力于锅底、食材、香料多方面精益求精，追求自然纯正。将“食不厌精脍不厌细”进行到底，带给每一位消费者舌尖上的经典享受！
在传统售卖火锅底料的基础上进行升级，整个空间采取前坊后店模式的体验零售，将火锅炒料过程展现爱消费者面前，一口大锅，一个台面，堆放着各种香料，由老师傅现场炒料制作，让消费者合格。老师傅在大锅熬制底料，倒入台面，撒入香料，凝结成块状底料。然后现场切割，分给顾客。同时利用文创的方式对火锅底料进行包装，既有套装销售又有体验现场切割。提升了产品的颜值和趣味性，更能吸引消费者的眼球，很大限度刺激消费者的购买欲。
根据餐饮协会2012年度名气报告显示，火锅项目在经历了前五年的疯狂发展后，在2012年已经进入增速减缓期，数据显示市场中70%的项目为重庆与成都风格火锅，而备受年轻消费者欢迎的吧台式迷你火锅品牌增速明显，仅在2012年中就有近百个新品牌成立。小板凳火锅的出现可谓打破了火锅项目的传统模式，健康养生的亚洲主题汤底让人倍感新奇。在餐饮市场日益丰富多元的今天，国人对于火锅项目的要求将更加准确和高端。
发展优势
●稳定经营所积淀的成功管理体系，完善的标准化运营手册支持，为加盟提供了强劲的后续支持。
●定位准确，特色鲜明，消费适中，在激烈的行业竞争中，优势备显。
●品牌连锁实现物配标准统一、营运标准统一、生产标准统一、管理标准统一。
●特色鲜明的核心产品，科学配置的绿色火锅，集美味、营养、绿色与一体。
●超前的创新理念，不断的产品、服务、管理创新，强势引领企业走在行业前端。
●总部强大的团队支持和品牌影响力
加盟形态
●重庆的小板凳火锅有偿提供品牌、经营管理手册；根据合作方的具体情况委派经营管理人员、厨政技术人员进行指导；加盟方负责全面投资、加盟连锁店实行独立核算、自负盈亏，具有独立法人资格.
●代理商直营店独立拥有和经营，同时可在合同规定的范围和时间内做加盟招商。
体系特色
●独特的商业模式，投资小、回收快
●创始人坚强的奋斗精神和企业经营的成功经验
●绿色、营养、独特、健康和符合时代潮流的核心产品
●多家成功运营的直营店和管理团队
●专业、细致的前期开业筹备支持和后期服务督导
●量身定做的特许经营加盟体系
1：加盟咨询→→→电话垂询、来访咨询；
2：索取加盟资料→→→网站查询；
3：到总部考察项目→→→对总部了解、项目介绍、品种品尝、咨询答疑
4：加盟申请→→→提出申请、申请受理、资格审核
5：签订意向协议→→→签订意向合同，进行选址评估
6：签定加盟合同→→→申请合同洽谈及签订、合同说明、条款商议、合同签订
7：办理加盟手续→→→支付相关费用；
8：相关培训→→→选址指导、商圈定位、发展计划；经营培训、营销培训、技术培训、模拟操作，
8：领取授权及资料→→→、加盟牌匾、技术资料、经营手册核心设备及资料；
9：筹备营业→→→店面装修人员配备、试营业；用品配备、办理证照
10：后续支持：不定期地对各加盟店进行回访，合同期内，加盟商可随时派专人来总部学习。
●认同总部企业文化、经营理念并服从总部管理；
●有企业家的执着精神和创业精神，并愿意从事餐饮服务业。
●具有合法资格的法人、自然人或组织，具备开设相应加盟店的资金和商用店面。
●熟悉当地市场环境和消费需求，有良好的商业信誉及品德。
●能严格履行加盟合同，遵纪守法，规范经营。
1）营运支持：为加盟店进行具体的开业前的相关开业计划和开业营运安排。开业后，总部还将通过对加盟店进行适时的检查和追踪,制定改进计划，不定期的对加盟者提供服务和指导。
2）协助加盟店选址、统一装修风格、辅助加盟店做市场调查。
3）培训支持：加盟店人员编制、设定、人员培训、培训评估；加盟商员工均由总部培训人员上门培训或来总部实习，学习重庆的小板凳火锅餐饮加盟的菜品加工技术和特色化亲情服务。根据加盟商的要求，为加盟店培训管理人员及服务人员。（往返的差旅费、食宿由加盟商负责）在培训上，都完全按照连锁经营管理体系所要求的标准化、简单化和专业化的标准执行的。为确保每一位加盟店的成功建设与运营，提供专业、规范，可操作性极强的体系保障。使每一位热爱餐饮文化，渴望进入餐饮产业的投资者，都有机会成为经营管理专家。
4）协助加盟店开业。在开业后督导加盟店经营（总店技术人员工资、食宿由加盟店负责）
5）营运手册支持：提供各类手册及表格样品。总部结合自身长期的运营经验编撰了《前厅培训手册》《后厨管理手册》共2册加盟运营手册，内容涵盖经营管理、服务、出品制作的方方面面。
6）提供厨房系统工程指导.包括厨房的规划，工作流程的制定，菜品指导，采购验收流程与标准，每季度对加盟店菜单进行建议调整。总部行销与研发部门根据市场需求，对菜品的组合进行规划，指定相应的商品价格；根据市场变化，确定商品淘汰与引进。不断进行新品研发与半成品开发，提高市场竞争力。
7）物配支持：提供加盟店原材料、辅料的订购指导。代订专用餐具、服装及营业物品；
8）VI支持：提供企化宣传方案，在相关媒体上做整体形象宣传、宣传文稿、店内宣传品。总部提供“重庆的小板凳火锅餐饮”VI视觉识别系统，确保各门店的形象统一、完整。
9）提供加盟店营运和损益辅导。负责对加盟店定期回访，不定期的巡视督导，对经营过程中出现的问题进行分析、把脉和指导，总部每年将结合对相关加盟店的督导运营和巡店暗访情况，向加盟商提交《店面运营管理情况意见书》，以帮助加盟店发现和解决店面经营所存在的各种问题。及时纠正与规范加盟店在经营管理中的管理与形象上的偏差。
小板凳火锅拥有多年的发展经历，凭借独特的口感和丰富的餐品在餐饮行业内积累了一定的人气，而且拥有明确的定位，还会每年斥巨资进行宣传，获得了较高的知名度。近几年，小板凳火锅这个品牌在市场上的发展是很迅速的，不少投资者都对这个品牌感兴趣，大家要是有加盟的想法，小板凳火锅加盟挣钱吗？加盟店如何经营？[查看详情]
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