好个“串串香”，短短的三个字不仅诠释出了
麻辣烫诱人口舌的美味，而且将它的形体表述得无可挑剔，异常妥帖。麻辣烫入锅的菜品，无论荤素，均是串在一根细长的竹签之上的。比起吃
火锅来，吃麻辣烫更加的方便快捷。吃的时候，将一大把穿有菜和肉的竹签往翻滚的红油汤里一放，几分钟之后捞起，用筷子顺着竹签轻轻一捋，菜就纷纷掉落香油碟中。
吃麻辣烫通常是先荤后素，烫食时汤汁一定要滚开，要全部浸入汤汁中烫食；其次是调节麻辣味，方法是：喜麻辣者，可从火锅边上油处烫食；反之则从中间沸腾处烫食；再次就是吃麻辣烫时，必须配一杯茶，
茶叶以绿茶为佳，以开胃消食，解油去腻，换换口味，减轻麻辣之感。
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