淮南牛肉汤选用几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺制.久经熬制而成,青香可口,不黑汤,喝多不上火,嗓不干.再配以粉丝和干丝,令人百吃不厌.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
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济南汇丰园午晚餐项目列表：
重庆鸡公煲、干锅鸭头、麻辣香锅、麻辣龙虾、鸭血粉丝、淮南牛肉汤、土豆粉、砂锅米线、酸辣粉、朝鲜面、甏肉干饭、排骨米饭、骨汤麻辣烫、单县羊肉汤、牛肉板面、美式炸鸡汉堡
休闲小吃：烤面筋、榴莲酥、久久鸭脖、章鱼小丸子、铁板鱿鱼、油炸麻辣串、油炸羊肉串、武汉热干面、烧烤、冰粥、奶茶、酸梅汤、奶昔、果汁
熟食系列：烧鸡、凤爪、童子鸡、猪头肉、下货、咸水鸭等
流动小吃：多功能小吃车、麻辣烫小吃车、烧烤小吃车、油炸小吃车
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