百年木瓜具药用功效
“一提到木瓜，很多人的第一反应就是丰胸，造成有些男士不敢喝，其实我们使用的木瓜和目前市场上的水果木瓜不一样。”据该公司负责人介绍，水果木瓜叫番木瓜，属于食用木瓜；木瓜饮料使用的是邹皮木瓜，属于药用木瓜。它的个头比番木瓜小，皮很硬切不烂，不能直接食用。
据李时珍的《本草纲目》记载，邹皮木瓜具有平肝和胃、祛风除湿的功效。
綦江食品工业园区管委会主任赵渝斌表示，綦江种植该木瓜已有百余年的历史，当地百姓以前都是把它晒干后泡水、腌咸菜。2003年非典后，研究发现该木瓜所含元素可以增强人体免疫力，开始受到各方重视。
据悉，该公司此前已研发出木瓜酒，预计未来5年公司年生产木瓜保健酒和木瓜饮料达5万吨，产值达4亿元，带动3万种植农户增收6000万元以上。
木瓜饮料不是女士才能喝，男士也敢喝了。日前，重庆晚报记者从綦江食品工业园区获悉，该园区内的重庆市酒民郎木瓜有限公司上月中旬推出一款“蒋瓜瓜木瓜饮”，不但可以祛风湿抗疲劳、养颜抗衰老，还能解酒。
目前，该木瓜饮料分瓶装和听装两种，零售价分别是4元和5元，已经进入广东部分超市，该饮料不久将进入主城。
养颜抗疲劳还能解酒
赵渝斌称，从2005年起，綦江政府与第三军医大学合作，开始进行邹皮木瓜产品的研究，现已研制出多项功能性产品，包括木瓜复合抗氧化精华素、木瓜中药浓缩颗粒、低温真空干制木瓜饮品等，未来或将陆续上市。
“研究发现邹皮木瓜有三个特点。”赵渝斌介绍，邹皮木瓜最大特点是富含SOD，抗氧化性是其他水果难以相比的，具有养颜抗衰老的功效。他举例证明，当地人从不把鲜果放冰箱，露天放三个月也不会烂；把它放在咸菜罐里，从8月起放到春节，咸菜也不会氧化变酸。
邹皮木瓜第二个特点是富含多酚，含量是青苹果的20倍，具有抗癌功效。第三个特点是富含维生素C，含量是苹果的6倍，具有提高免疫力、抗疲劳的功效。
“经第三军医大学实验得出，这种木瓜饮料还有解酒的功效。所以男士不要怕喝，应该带几瓶木瓜饮料在身上酒后饮用。”赵渝斌说，目前木瓜饮料已经进入广东超市，不久将进入主城。
打造木瓜深加工产业
“邹皮木瓜深加工是一个具有较大潜力的朝阳产业。”綦江木瓜产业办公室主任张志远表示，从酒业生产看，全球耕地减少将给木瓜替用粮食的酒类加工企业带来机遇，同时它所具有的保健功能也是其他保健类果酒无法比拟的；从药用产品生产看，无论是保健类还是药用类产品，邹皮木瓜所含的SOD、多酚、维C都是医药行业大量需求的。
张志远称，綦江的木瓜产业链包括了种植、食品类加工、保健类加工、药品加工四个环节。木瓜原料只卖2~3元/斤，但是做成饮料酒水或果脯，利润就翻了十几倍，做成保健品和药品则翻得更多。以酿酒为例，2斤木瓜能酿1斤酒，1斤酒能卖上百元，按照2015年綦江木瓜计划年产量5万吨来计算，仅酿酒就是一个上百亿的产业。
近年来，綦江区发挥当地丰富的绿色农产品资源优势，加强与农业生产基地联系，形成了特色农产品生产加工机群。目前全区拥有食品企业171户，去年食品工业总产值实现44.91亿元，今年1~6月实现29.15亿元，预计年底实现64.73亿元。
綦江食品工业园区作为目前重庆市唯一的专业食品工业园区，已经签约入驻33家企业，总投资约45亿元，2012年实现产值9.2亿元。等全部建成投产后，将实现产值90亿元，解决5000人以上就业。
据透露，綦江食品工业园区未来将建一个食品城，推出部分工业旅游路线，让消费者参观园区食品生产过程，吃起来更放心。
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