鸡蛋灌饼是一项小本创业项目，投资几百元即可。大众小吃市场成熟，上马快，见效快。利润大，1斤面粉可做5张饼。我们一直把正宗口味放在首位 ，学员在此可以亲手操作技术，随到随学，学会为止
一张有夹层的薄饼在煎锅里上下一烤，微微变焦。然后磕一个鸡蛋，配以葱花、咸盐、味精，之后用筷子在薄饼中间挑破一个洞，顺着洞把鸡蛋全部灌进饼的夹层中，最后把塞得鼓鼓囊囊的饼在锅上炙烤直至边沿泛出金黄，外皮烤焦掉渣，然后刷上酱汁、塞上生菜，左右对折，只听“咔嚓”一声脆响，飘香四溢、热气腾腾的鸡蛋灌饼就做好了。
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