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特色重庆小面培训费是2800元 学习豌豆面，排骨面，肥肠面，牛肉面，杂酱面，凉面等等，可以2人一起学习， 实践操作练习，配方教学，不限时间，包学会。
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首先，从色泽上来看，重庆小面红汤的汤色要红亮、清汤的汤色则应呈乳白或浅黄。除此之外，面条要显微黄，绿色蔬菜显嫩绿，其他蔬菜则呈本色。面条的质地应达到柔软不断，蔬菜口感嫩脆。二尝:麻辣味浓或咸鲜适口再从口味上来说，红汤小面吃起来麻辣味浓，特色鲜明；清汤小面吃起来则咸鲜适口，鲜香宜人。
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