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甏肉干饭是家庭中的一道美食，到了明末清初开始进入商业化，一些小商人把制作好的甏肉干饭分别放入两个筐内，用肩挑着，一边是大米干饭，一是木炭炉子炖上甏肉，走街窜巷喊卖。
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1、学习内容：甏肉、卤鸡蛋、卷煎、狮子头、卤鸡腿、豆腐干、海带、酱辣椒、豆角、茄子、金针菇等几十个品种。
2、学习方式：自己动手实际操作，不限时间，学会为止。
3、招生人数：不限制
学习费用：2800元。全套技术包配方，限时优惠仅要2500元，特色甏肉干饭加盟学习致富开店好生意好技术。
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滋补汤类系列：牛肉汤、羊肉汤、鸭血粉丝汤、过桥米线等
面条系列：重庆小面、热干面、打卤面、拉面、牛肉板面、羊肉烩面、油泼面、杨凌蘸水面、炸酱面、扯面等
油饼系列：土家掉渣饼、土家酱香饼、葱花饼、手抓饼、驴肉火烧、馅饼、京东肉饼等
糕点系列：榴莲酥、榴莲班戟、榴莲蛋挞、榴莲蛋糕泡芙、红豆酥、绿豆酥、肉松蛋糕、长寿糕等。
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