牛肉板面的利润分析：一碗面面粉三两，按市场价1.5元计算，成本5毛，菜叶5毛，肉丁1-2毛，水电1毛，调料2-3毛，一般市场上卖价是4-5元，不算卤蛋、炸豆腐、火腿肠等，按照4元/碗，利润在2.5以上，剩下的就是房租了，也就是说它的毛利在2/3左右，下雨天还能卖300碗，利润是非常可观的。而且更重要的是板面一年四季没有淡季！现在您心里有谱了吗？
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