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山东是煎饼的发祥地之一,山东煎饼卷大葱响誉全国,有着悠久的历史。立足传统的纯手工艺的基础上,经过在加工和配料上更深一层的改进,新增加了山东杂粮煎饼。山东杂粮煎饼的声誉以遍布全国。
聚香园培训杂粮煎饼内容：
1、做面浆，配方，比例传授
2、煎饼的摊制，注意事项
3、薄脆的做法，炸制
4、特制聚香园杂粮煎饼酱料的炒制
5、加生菜，煎饼的折叠，成品
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