来源：杜仁杰烘焙培训 作者：烘焙蛋糕面包西点短期培训
【哪里学私家西点烘焙培训速成中心去哪里学】
【教学承诺】：100%动手实操教学 ·100%包学会学好 ·终身免费复训 ·终身免费产品升级 ·小班限额排课 ·先行试学试吃
学校简介：杜仁杰实战烘焙培训学校，由专注海外烘焙13年的杜仁杰老师创办，杜仁杰老师跟德国、日本、台湾等多地的烘焙大师交流学习，曾担任85度C技术主管，与国际领先的蛋糕面包公司合作，其中有85度c面包坊（85度c中央工厂）、台湾天母蓝鸟烘焙坊（千鸟食品中央工厂）、日本洋果子蛋糕、上海威斯丁国际五星级酒店、柴田西点（日本）、布拉提天然酵母烘焙坊。课程与工艺保持国际水平。
杜仁杰实战烘焙学校，专注从事开店实战培训，目前开设了私家烘焙培训、85全能烘焙培训、柴田特色西点培训、天然酵母面包培训、翻糖培训、蛋糕培训、面包培训等各项技能培训，是国内极少数的实战研发型技能培训学校，杜仁杰老师不仅要求学员像艺术家 一样思考、行动，而且教学过程中也不放过实战效果的每个细节，是学员学好技术高薪就业，成功开店的理想学校。【杜仁杰烘焙学校教学优势】：
优势一、产品都是85度c等烘焙名店里核心技术产品及市场上时尚热销产品；
优势二、采用小班制手把手实操教学保证每个学员的学习质量；
优势三、是国内第一家专注于开店创业专业系统全能式的培训也是唯一一家集各大名店核心技术产品培训；
优势四、不断的研发创新产品引进市场最新技术更新升级产品；
优势五、老师是从事烘焙行业十多年的技术研发主管亲自教课；
优势六、学完以后终身受益无穷，任何问题随时咨询老师解答免费产品升级免费更新产品。
杜仁杰实战烘焙培训机构，位于市区地铁口、交通十分方便，商业中心的配套设施完善，学员的学习生活都非常方便。与某些郊区培训机构有很大的不同，让学员可在繁华地段，见识实体店面的经营实况，让学员懂得新潮产品城市潮流，更懂得开店地段选址的重要性。机构把国际先进蛋糕开店技术与国际烘焙连锁模式直接复制，不仅让学生拥有高起点，更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。
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报名入口：http://www.durenjie.cn/m/CFormShow-1.htm
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【柠檬挞】制作教程
大力推荐一下这款柠檬挞。不要小看它，简单的外表下藏着非同寻常的味道。 我喜欢这样4英寸的小巧的挞，和朋友两人一起分享一个，亦或者自己一个人吃掉一个也毫无压力。十分十...
我喜欢这样4英寸的小巧的挞，和朋友两人一起分享一个，亦或者自己一个人吃掉一个也毫无压力。十分十分酥松的挞皮，满口柠檬清香、酸甜可口的挞馅，直击味蕾，回味无穷。
传统的柠檬挞的酸度与甜度都非常高，这个配方，我调整了很多次，让它更适合中国人的口味。如果你喜欢它，我会非常开心的。
惯例，配料图奉上。这样大家制作的时候就不用去视频里翻了。
满口柠檬清香，这样的柠檬挞实在太好吃！－-《君之烘焙日记》视频
挞皮配料：低筋面粉100克，黄油60克，蛋黄1个，细砂糖15克，水1大勺（15ml），盐1/4小勺（1.25ml）
满口柠檬清香，这样的柠檬挞实在太好吃！－-《君之烘焙日记》视频
挞馅配料：鸡蛋2个，柠檬汁40克，细砂糖75克，淡奶油95克，半个柠檬皮屑
关于配料的tips:
1、这个配方可以做3个4英寸的柠檬挞。我使用的挞模比较厚，如果你使用其他模具可能分量会有所不同，如果做完有多余的挞皮和挞馅，可以用小蛋挞模做成小挞哦。
2、不管用什么模具，挞皮面团要尽量擀薄一些，不要做成厚厚的挞皮，一是很难烤到松脆，二是口感不好哦。
3、做好的柠檬挞，放入冰箱冷藏后口感更冰爽可口。当天食用完口感最佳。
满口柠檬清香，这样的柠檬挞实在太好吃！－-《君之烘焙日记》视频
柠檬挞的制作分成挞皮和挞馅两个部分。这两个部分都不难，挞馅尤其简单。挞皮的烘烤需要分成两次，先不填馅空烤（放上一些干净的石子或豆子防止挞底鼓起），烤完倒入柠檬馅继续烘烤至柠檬馅凝固就可以了！
满口柠檬清香，这样的柠檬挞实在太好吃！－-《君之烘焙日记》视频
满口清香的柠檬挞，你一定不能错过哦！
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